Como escolher uma melancia madura e saborosa

Quando chega a época das melancias

É claro que as frutas cultivadas em nossas estufas e em outros países chegam às prateleiras das lojas o ano todo. Mas, antes de mais nada, é importante entender que você não encontrará uma melancia madura em maio ou junho. E esta é talvez a regra mais importante: não se apresse em comprar frutas vermelhas de verão, pois o período de amadurecimento delas só começa no final de julho, no mínimo.

Para vender suas frutas mais rapidamente, agrônomos inescrupulosos usam produtos químicos para estimular o crescimento das bagas, aplicando-os uma semana antes do amadurecimento. No entanto, os tratamentos finais devem ser realizados de 20 a 25 dias antes da colheita, caso contrário, você ou seus filhos ingerirão todos os produtos químicos.

Maturidade pela aparência

Os produtores desenvolveram uma grande variedade de melancias com cores de polpa distintas: vermelha, rosa, amarela e branca. Mas ainda não existe uma única variedade que mude a cor ou a textura da casca de acordo com o grau de maturação. No entanto, ainda existem alguns segredos para escolher uma boa melancia. Estas dicas podem ajudá-lo a determinar o ponto de maturação pela aparência:

• O padrão na casca deve ser nítido e uniforme (padrões borrados podem ser um sintoma de mosaico viral);
• As bagas maduras têm uma casca brilhante e dura, difícil de perfurar com a unha;
• Não deve sair suco da casca;
• A baga não deve apresentar nenhuma amassadura.

Experimentos populares demonstraram que uma boa fruta apresenta grandes distâncias entre as listras escuras na casca.

Como escolher uma melancia pelo tamanho

Você pode escolher uma melancia madura e doce prestando atenção ao seu tamanho e formato. Mas primeiro, você precisa decidir como escolher uma melancia sem nitratos. Primeiramente, é preciso entender o que são nitratos. São sais e ésteres de ácido nítrico, que têm um efeito prejudicial ao corpo humano. Eles se acumulam nas plantas devido ao manuseio frequente. Isso é especialmente perigoso se os produtores manusearem a fruta pouco antes da colheita.

Como escolher uma melancia doce e não uma com nitratos? Identificar uma melancia com alto teor de nitratos é muito fácil. Os principais sinais são o formato perfeito da fruta, a cor intensa e o tamanho enorme.

Obviamente, você não deve escolher uma fruta anormalmente grande. É provável que a planta tenha sido tratada quimicamente. O ideal é escolher uma fruta de tamanho médio, em torno de 6 kg. Não descarte uma fruta pequena imediatamente. Na maioria dos casos, ela estará realmente verde, mas pode ser apenas uma característica da variedade.

O estado do talo afeta o sabor?

A condição do caule é outro fator a ser considerado ao escolher uma melancia listrada. Uma melancia madura terá o caule seco.

Mas você não deve confiar apenas nesse método. Afinal:

• Os vendedores conhecem essa técnica e colhem propositalmente frutos verdes, cujos talos secarão em pouco tempo;
• O caule pode simplesmente estar danificado;
• Assim você pode comprar uma melancia muito madura.

Como escolher uma melancia pelo peso

Nos países asiáticos, existe um método curioso para determinar o ponto de maturação da melancia. Frutas maduras são mais leves que a água, então aquelas que flutuam são consideradas boas. Isso pode levar você a acreditar que uma melancia deve ser leve. No entanto, se o início do verão foi chuvoso, a fruta que você escolher pode estar oca devido a diversas doenças. Uma pergunta comum é: por que uma melancia está mole? Muito provavelmente, ela está passada. Uma melancia mole geralmente é pesada e parece deliciosa, mas, na realidade, está destinada ao lixo.

No início da temporada de melancias, escolha frutos com peso entre 4 e 6 kg, e no auge da safra, entre 7 e 9 kg.

Escolhendo uma melancia pelo som

Este método de testar uma melancia era frequentemente mostrado em antigos filmes soviéticos. O som realmente pode revelar muito sobre o interior de uma fruta doce. Mas poucas pessoas sabem que som uma fruta listrada deve fazer quando batida ou apertada. Se uma batida na casca produzir um som oco, a fruta está madura; se for abafado, não está própria para consumo. Quando apertada entre as palmas das mãos, uma melancia listrada, redonda e boa, fará um estalo característico; uma verde não fará.

Segredos de uma escolha bem-sucedida

Escolher uma melancia é uma tarefa delicada; para alguns, pode até ser um ritual. E para quem se dedica à horta, escolher uma boa melancia é uma questão de honra.

Como escolher uma boa melancia sem errar? A chave é levar em consideração os seguintes fatores:

• Uma melancia madura ocorre durante seu período natural de amadurecimento – no final de julho;
• A bancada deve estar limpa;
• A casca não deve apresentar rachaduras, amassados ​​ou perfurações;
• A pele não deve ser opaca, mas sim brilhante;
• Quando madura, a melancia apresenta uma mancha amarela no chão em vez de branca;
• Ao ser tocado, um som de toque deve ser produzido;
• Quando comprimido, deve-se ouvir um som de estalo;
• Melancia verde de tamanho médio, pesando de 4 a 9 kg;
• Um talo seco nem sempre indica amadurecimento.

Vídeo: Como escolher uma melancia madura e saborosa

Neste vídeo, você encontrará dicas úteis sobre como escolher uma melancia madura.