Beringelas brancas com sabor de cogumelo: práticas agrícolas

Selecionando uma variedade

As seguintes variedades são amplamente cultivadas atualmente:

• A berinjela White Egg é uma variedade precoce (65 dias) importada do Japão. Caracteriza-se por frutos ovais com polpa agradavelmente macia e de cor clara, possuindo sabor e aroma que lembram cogumelos. É atrativa devido ao seu longo período de frutificação e ao grande número de ovários, o que contribui para uma boa produção. Os arbustos de berinjela são compactos, atingindo uma altura de cerca de 70 centímetros. O fruto pesa até 200 gramas e mede 10 x 8 centímetros. A planta tolera mudanças bruscas de clima e temperatura, é fácil de transportar e resistente a doenças virais (como o mosaico do tabaco). É frequentemente cultivada tanto em estufas quanto em campo aberto.
• Lebediny é uma variedade de meia estação (110 dias) com frutos cilíndricos brancos ou creme claro. Atingem tamanhos de até 22 x 8 centímetros, com peso médio de 200 a 250 gramas. Devido à sua polpa macia e ausência de amargor, é amplamente utilizada crua na culinária. Esta variedade caracteriza-se pela alta resistência a diversas pragas e infecções. Tolera bem o calor e as baixas temperaturas. Desenvolve-se bem em estufas não aquecidas na primavera e também é frequentemente cultivada em estufas aquecidas no inverno. A variedade caracteriza-se por um arbusto de porte baixo, com 50 a 65 centímetros de altura, folhagem verde-clara e flores brancas como a neve.
• A berinjela Ping Pong é uma variedade de meia estação, que produz uma boa colheita em apenas 110 dias. Seu nome deriva do formato único do fruto, que lembra uma bola branca como a neve. Quando madura, a berinjela é pequena (90 gramas) e tem polpa verde-clara, sem amargor. É apreciada por seu excelente sabor e popular na culinária. Essa variedade é sensível às condições de temperatura e, portanto, é cultivada apenas em estufas bem aquecidas. O arbusto é de porte médio, atingindo uma altura de 50 a 70 centímetros. Os frutos são fáceis de transportar e têm longa durabilidade.
• A variedade Sabor Cogumelo é de meia estação e produz frutos em apenas 100 dias. Essa variedade cresce de forma compacta, atingindo uma altura de 50 a 70 centímetros, e não necessita de estacas. Essas berinjelas brancas, com sua polpa macia e sabor de cogumelo, são muito populares na culinária. Elas podem pesar até 250 gramas. A planta prospera tanto em estufas aquecidas quanto em estufas sem aquecimento.
• A berinjela Sosulka produz uma boa safra em 110 dias. Destaca-se pelo formato incomum do fruto, um cilindro alongado que pesa entre 160 e 200 gramas. Quando madura, a polpa é leve, não amarga, bastante suculenta e macia. Essas características tornam essa variedade particularmente atraente para especialistas culinários. A planta se adapta bem a uma ampla gama de climas e cresce bem tanto em estufas aquecidas quanto em estufas sem aquecimento.

Vídeo "Variedades de Berinjela Branca"

Neste vídeo, você aprenderá sobre as variedades de berinjela branca.

Crescente

Esta variedade de berinjela não exige condições específicas de cultivo. O cultivo segue os mesmos padrões das berinjelas escuras e é dividido em duas etapas:

• Cultivo de mudas a partir de sementes;
• Plantar mudas em campo aberto.

Deve-se levar em consideração que as berinjelas desse tipo preferem solos férteis e bem úmidos, com luminosidade suficiente, mas também podem crescer em solos com baixa acidez, desde que o solo seja preparado previamente.

O solo infértil é enriquecido com uma mistura de húmus, turfa e serragem decomposta na proporção de 4:2:1, com a adição de cinzas, superfosfato, ureia e areia grossa.

As plantas de berinjela adaptam-se bem às flutuações de temperatura, mas em estufas recomenda-se manter a temperatura em +25 graus.

Cuidado

Consiste nas seguintes atividades principais:

• Realizar alimentação adicional (pelo menos 3 vezes durante o período de crescimento);
• Utilizando o regime de rega correto com uma temperatura de cerca de +25 graus;
• Afofar o solo entre as fileiras (pelo menos 5 vezes durante o período de crescimento);
• Se necessário, podar os arbustos e remover os rebentos laterais;
• Cobrir o solo com cobertura morta para protegê-lo e melhorar suas propriedades;
• atrair insetos polinizadores durante a floração dos arbustos;
• o uso de estimulantes de formação de frutos por meio da pulverização das plantas.

Colheita

Os frutos devem ser retirados do arbusto com uma faca ou tesoura de poda, para não quebrar os galhos. Se uma berinjela madura não for colhida imediatamente, ela fica amarga e perde sua polpa delicada. Normalmente, o fruto é cortado com o talo ainda preso.

Vídeo: Cultivando Berinjelas

Neste vídeo, você aprenderá como cultivar berinjelas.