As melhores variedades de berinjela para cultivo ao ar livre: avaliações de jardineiros

Variedades precoces

As variedades que atingem a maturidade entre 100 e 115 dias após a germinação são consideradas precoces. Esta categoria também inclui híbridos com um período de maturação extremamente precoce (80 a 100 dias), que são rotulados como "superprecoces" ou "ultraprecoces" nas embalagens de sementes. Estas são as sementes de berinjela que os jardineiros devem escolher em regiões com primaveras tardias e verões curtos. Tanto as variedades precoces quanto as ultraprecoces são adequadas para o cultivo em climas temperados e continentais.

Negus

Essa variedade é considerada muito precoce, pois os frutos atingem a maturidade técnica em apenas 70 a 90 dias.

Os arbustos são compactos (até 60 cm de altura), mas ao mesmo tempo produzem um grande número de frutos com peso entre 150 e 300 g, o que em escala industrial corresponde a 40-45 toneladas por hectare. A berinjela Negus é redonda, em formato de barril, e de cor roxa escura, quase preta. Essa variedade é resistente ao frio, o que a torna adequada para cultivo em qualquer região.

Rei do Norte

Esta variedade híbrida é extremamente precoce (90-100 dias) e possui excepcional tolerância ao frio. É ideal para cultivo em climas nórdicos com verões curtos e frescos. Os arbustos são baixos (cerca de 45 cm), carregados de frutos e necessitam de tutoramento. Os ramos são roxos e sem espinhos. Os frutos são longos (cerca de 30 cm), atingindo 300-400 g de peso. A casca é brilhante, de cor roxa escura. A polpa é esverdeada, firme e não amarga. Rendimento: 12-15 kg/m².

Palhaço

Uma berinjela de ciclo muito precoce (85-100 dias). Sua característica distintiva é que seus frutos se agrupam em cachos de 4 a 6, em vez de individualmente como em outras variedades. Devido a essa grande quantidade de frutos, uma única planta pode produzir mais de 50 frutos, o equivalente a 6-8 kg. Os frutos desta variedade são pequenos, pesando de 80 a 130 g e medindo de 10 a 15 cm de comprimento. A casca é muito fina e de cor roxa brilhante. A polpa é branca, densa e tem um sabor excelente e suave. A 'Balagur' apresenta boa resistência a doenças; durante a frutificação, as plantas e os cachos em maturação necessitam de tutoramento.

Vakula

Variedade precoce, cultivada localmente, com maturação em 95 a 100 dias. Os arbustos são grandes (aproximadamente 1,5 m) e produzem numerosos frutos, ficando sobrecarregados e necessitando de estacas. A produtividade é alta, atingindo 10 a 13 kg/m².

Os frutos são grandes (16-20 cm, pesando 200-400 g), elípticos, de diâmetro largo e cor roxa escura. A colheita consistente, a ausência de amargor na polpa e a boa transportabilidade são as principais vantagens desta variedade.

Milagre Roxo

Uma variedade muito produtiva, leva 100 dias para amadurecer. Os frutos não são grandes (100-150 g), mas devido à grande quantidade por planta, a produção é de aproximadamente 14 kg/m². A casca da berinjela é azul-escura e brilhante. A polpa é levemente esverdeada, sem sabor amargo, e fica muito macia e saborosa quando processada.

Vídeo: "As melhores variedades de berinjela"

Neste vídeo, você aprenderá sobre as melhores variedades de berinjela.

Meio da temporada

As variedades de meia estação atingem a maturidade técnica em 115 a 130 dias. Isso as torna adequadas para regiões do sul e climas temperados.

Surpresa

Uma variedade com baixo rendimento (3-4 kg/m²), mas com excelente sabor e aceitação no mercado. Amadurece rapidamente — a colheita está pronta em 120 dias.

As berinjelas são grandes (20-24 cm de comprimento, pesando 400 g), cilíndricas e de uma cor roxa escura tradicional. A polpa é cremosa e não tem sabor amargo após o preparo.

Marinheiro

Uma variedade muito produtiva com coloração distinta – lilás brilhante com listras brancas. Amadurece cedo e uniformemente (115 dias). Os frutos, curvos e em forma de pera, são bastante grandes (pesando 200-400 g e 15-18 cm de comprimento), com um sabor excelente e suave, o que os torna muito apreciados na culinária.

Diamante

Uma variedade consagrada e de longa data, uma das favoritas entre as berinjelas. Atinge a maturidade técnica em 115-125 dias e é altamente resistente ao frio, doenças e seca. Os frutos são largos e oblongos, com 15-18 cm de comprimento e peso entre 140-250 g, apresentando uma intensa coloração preto-púrpura. A polpa é ligeiramente esverdeada e não possui amargor.

Albatroz

Uma variedade muito produtiva, com boas qualidades de armazenamento e transporte. Os arbustos são baixos (até 60 cm) e a folhagem é exuberante.

Os frutos, em formato de pera e alongados, são de cor roxa escura, tornando-se acastanhados quando maduros, pesando aproximadamente 400 g e amadurecendo em 115-125 dias. A casca é fina e a polpa não é amarga.

Marzipan

Especialistas consideram este híbrido nacional o mais saboroso entre as variedades de meia estação. A polpa é cremosa e muito suculenta. Os frutos são oblongos, alargando-se em direção à base, e de cor roxa escura. Amadurecem em 120 a 125 dias. Adequado para cultivo em regiões do norte.

Maturação tardia

As variedades de maturação tardia raramente são plantadas ao ar livre, pois precisam de 130 a 150 dias para amadurecer. Somando-se o tempo de germinação das sementes, a colheita pode levar quase meio ano. No entanto, essas variedades têm uma vantagem inegável: conservam-se bem e por muito tempo, permitindo que moradores de regiões com invernos mais tardios cultivem as seguintes variedades:

Beleza negra

Uma variedade produtiva que produz frutos majestosos, de cor roxa escura e uniformes, pesando entre 500 e 600 gramas, e por vezes até 900 gramas. A polpa tem um sabor suave, nada amargo.

A frutificação ocorre entre o 130º e o 140º dia, sendo resistente a variações de temperatura e ao frio.

testa de touro

Frutos muito atraentes e pesados, com peso entre 0,8 e 1 kg e comprimento entre 16 e 20 cm. A casca é brilhante, de cor marrom-arroxeada. A polpa é clara, com um sabor excelente e não amargo. Amadurece em 140 a 150 dias. Esta é a melhor variedade para armazenamento e processamento.

Ursinho de pelúcia

A berinjela com esse nome tão carinhoso é uma variedade muito produtiva, altamente apreciada na culinária por seu excelente sabor. O amadurecimento se completa em 135 a 145 dias.

Os frutos são alongados, em forma de pera, e de uma intensa coloração púrpura-escura. São altamente resistentes a doenças e condições climáticas extremas.

Variedades multicoloridas

Berinjelas incomuns com belas cores decorativas ainda são uma raridade em nossos jardins. Muitos jardineiros temem que esses híbridos produzam pouco, então os plantam apenas ocasionalmente, como experimentos. Mas vale ressaltar que esses experimentos costumam ser bem-sucedidos, e os vegetais coloridos não só encantam pelo sabor, como também alegram quem os cultiva.

A berinjela de cor mais comum é a branca. Sua popularidade está crescendo atualmente, e dezenas de variedades estão disponíveis. Os híbridos brancos não são amargos e têm um sabor mais suave com notas de cogumelos ou frango, o que os torna ideais para criar verdadeiras obras-primas culinárias.

A variedade de berinjelas brancas é tão grande que cada jardineiro pode escolher a variedade certa para si:

• Beringelas redondas ou ovais (Ping-Pong, Ovo Branco, Iceberg);
• com nervuras incomuns (tailandês);
• longo ou em forma de sabre (Icicle, Pelican);
• Formas clássicas oblongas ou cilíndricas (Cisne, Noite Branca, Cisne Branco, Neve) e muitas outras.

Mas as mais interessantes são, sem dúvida, as berinjelas multicoloridas: amarelas, vermelhas, verdes ou listradas.

ovos de ouro

Um híbrido ornamental cultivado na Holanda. Amadurece muito cedo — em 90 dias. O arbusto é compacto e de porte baixo (30-50 cm).

Os frutos são ovais e pequenos (aproximadamente do tamanho de um ovo de ganso). São brancos quando maduros, tornando-se amarelo-vivo à medida que amadurecem. A polpa é cremosa e contém muito caroteno.

Esmeralda

Híbrido de ciclo médio-precoce e alta produtividade, adequado tanto para cultivo em estufas plásticas quanto em campo aberto. Resistente ao frio, produz frutos mesmo em condições climáticas adversas. Os frutos são amarelo-esverdeados, ovais, com casca brilhante, pesando aproximadamente 300 g, e possuem excelente aceitação no mercado.

Verde

Uma berinjela de frutos verdes e maturação precoce, cultivada localmente. Resistente a flutuações bruscas de temperatura, adequada para solos sem proteção. Os frutos são elípticos, pesando entre 200 e 300 g. A casca é brilhante, de um verde intenso, e a polpa é branco-creme e de sabor delicado.

Vermelho com babados

Um híbrido ornamental de meia estação com frutos comestíveis, deliciosos e não amargos. Os arbustos são baixos (até 40 cm), com ramos sem espinhos.

As beringelas são pequenas (cerca de 100 g), de formato redondo, verdes com listras escuras quando ainda não estão maduras e, à medida que amadurecem, primeiro ficam laranja e depois vermelhas.

Manto

Uma variedade híbrida de maturação tardia (aproximadamente 140 dias). A planta é alta (mais de 1 m), espalhada e produz múltiplos cachos de frutos pequenos (4-5 cm de comprimento). As berinjelas verdes são branco-leitosas, tornando-se alaranjadas com listras verticais verde-escuras à medida que amadurecem. A polpa é amarela, levemente adocicada e muito nutritiva devido à sua alta concentração de caroteno.

Todas as variedades de berinjela descritas acima são destinadas ao cultivo em campo aberto, portanto, os cuidados padrão são suficientes para uma boa frutificação. É importante também entender que os tempos de maturação podem variar dependendo das condições climáticas específicas.

Nas regiões do sul, os vegetais podem amadurecer de 15 a 20 dias mais cedo, enquanto nas latitudes do norte a mesma variedade produzirá uma colheita de 10 a 15 dias mais tarde.

Vídeo: Cultivando Berinjelas

Neste vídeo, você aprenderá os segredos do cultivo de berinjelas.