Hortaliças verdes e folhosas populares: 24 tipos com descrições e fotos.

Propriedades medicinais e benéficas dos vegetais verdes

As pessoas modernas levam um estilo de vida predominantemente sedentário, o que impacta negativamente seu bem-estar e saúde. Uma dieta equilibrada pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de diversas patologias.

Nutricionistas recomendam incluir verduras, legumes e frutas na sua dieta. Alimentos ricos em vitaminas e minerais melhoram a digestão e o metabolismo, fortalecem o sistema imunológico e combatem o estresse. Vegetais verdes e folhas verdes desempenham um papel especial.

Vamos analisar as propriedades benéficas e medicinais dos vegetais verdes e das ervas:

1. Normalização da motilidade intestinal e melhora da digestão.
2. Queima eficaz de calorias e aplicação em dietética suave.
3. Elimina a deficiência de ferro e tem um efeito benéfico na função cardiovascular. Previne o desenvolvimento de anemia e diversas doenças cardíacas.
4. Normalização dos níveis de colesterol.
5. Remoção de resíduos, toxinas e outras substâncias nocivas.
6. Retardar o desenvolvimento de processos oxidativos que são patologicamente perigosos para o corpo humano.
7. Melhora o bem-estar. Efeitos benéficos na pele, unhas e cabelos.

Vídeo: "Quais são os benefícios dos vegetais verdes?"

Este vídeo apresenta uma lista de alimentos verdes saudáveis ​​que devem ser incluídos na dieta humana.

Os vegetais verdes mais populares

Então, que tipos de vegetais verdes existem? Oferecemos uma lista dos mais populares.

Abacate

O abacate, também conhecido como pera-abacate, contém vitaminas A, C, E, PP e do complexo B. Os micro e macronutrientes presentes no abacate têm efeitos benéficos para o organismo. O abacate é recomendado para problemas cardíacos e distúrbios gastrointestinais. O consumo regular de abacate restaura o equilíbrio hídrico e de sais minerais, além de prevenir o processo de envelhecimento.

Brócolis

Os benefícios do brócolis são inúmeros. Ele reduz o colesterol no sangue e restaura a elasticidade dos vasos sanguíneos, melhora a função cardíaca e diminui o risco de ataques cardíacos e derrames. Como um tipo de repolho, o brócolis melhora a digestão e combate eficazmente a prisão de ventre. Mas, o mais importante, o brócolis previne a formação e a disseminação de células cancerígenas no corpo humano.

couve-de-bruxelas

A couve-de-bruxelas, com um valor calórico de apenas 43 kcal por 100 g, é amplamente utilizada em dietética. O consumo deste produto é recomendado para a prevenção e o tratamento de vírus, infecções, asma, bronquite e outras afecções do trato respiratório superior. Rica em folato, esta hortaliça reduz o risco de defeitos congênitos em bebês.

rabanete verde

Poucas pessoas sabem que o consumo regular de rabanete verde reduz os níveis de açúcar no sangue. Por esse motivo, ele é recomendado para diabéticos. O rabanete é indispensável para doenças gastrointestinais. No entanto, pessoas com úlcera duodenal devem evitar o consumo excessivo.

Não é segredo que o caroteno melhora a visão. Rabanetes verdes, ricos em caroteno, são recomendados para doenças oculares.

Ervilhas verdes

As ervilhas são consumidas frescas, enlatadas e processadas. Ricas em vitaminas do complexo B, são um suplemento alimentar popular para pessoas com distúrbios do sistema nervoso. As ervilhas também contêm vitamina K, que acelera o metabolismo, fortalece os ossos e as articulações e é responsável pela coagulação sanguínea.

Pimentão verde

Médicos e nutricionistas recomendam o consumo diário de pimentão verde. O vegetal contém vitaminas A, C, E e do complexo B, minerais e óleos essenciais, além de folato, niacina e caroteno. A capsaicina, um alcaloide presente no pimentão verde, estimula o estômago e o pâncreas, aumenta o apetite e promove uma melhor digestão.

Abobrinha

A abobrinha contém uma grande quantidade de pectina, por isso é frequentemente consumida para tratar problemas digestivos. A abobrinha é recomendada como primeiro alimento para bebês.

O produto contém vitamina E, que previne o envelhecimento precoce e ajuda o organismo a combater os radicais livres. A vitamina C e o betacaroteno, por sua vez, ajudam a fortalecer o sistema imunológico. A abobrinha é um ingrediente fundamental na dieta de quem sofre com vírus e doenças infecciosas.

repolho branco

O valor nutricional do repolho branco é de 27 kcal por 100 g. Este vegetal contém vitaminas A, C, K, PP, B1, B2, B5 e U. A vitamina U, segundo cientistas, previne o desenvolvimento de úlceras estomacais e intestinais. Este vegetal de baixo teor calórico é consumido no tratamento da obesidade, gastrite crônica e problemas no baço e fígado.

Se você tem tendência a problemas estomacais, minimize o consumo deste vegetal. O repolho branco é contraindicado para pessoas com alta acidez gástrica.

repolho Romanesco

O romanesco, ou repolho romano, é rico em fibras, carotenoides e antioxidantes. A vitamina K, presente neste vegetal, restaura a elasticidade dos vasos sanguíneos e previne a formação de coágulos. As fibras melhoram a motilidade intestinal e aliviam a prisão de ventre. Para evitar o aumento da formação de gases, consuma este vegetal com moderação.

Couve-rábano

Outro vegetal verde saudável é o nabo-rábano. Ele é benéfico para o fígado, rins, estômago, intestino e vesícula biliar. Também pode ser usado para tratar doenças virais e infecciosas.

Uma decocção de folhas de couve-rábano é prescrita para asma e tuberculose pulmonar.

Alho-poró

A ausência de um odor e sabor fortes torna o alho-poró adequado para uma variedade de aperitivos e saladas. No entanto, consumi-lo cru é contraindicado para pessoas com inflamações nos intestinos e no estômago.

O alho-poró é eficaz na prevenção e no tratamento da aterosclerose, do reumatismo, da gota e dos cálculos renais. Também previne o desenvolvimento da esclerose múltipla.

Luffa

A bucha vegetal pertence à família Cucurbitaceae. Os frutos verdes são usados ​​para fazer buchas vegetais, que ajudam a combater estrias e celulite. As buchas vegetais têm efeito de drenagem linfática, limpam a pele e estimulam a circulação.

Pepino

O pepino elimina resíduos, toxinas e excesso de líquidos do corpo, retarda o processo de envelhecimento e previne pedras nos rins. Composto por quase 98% de água, este vegetal possui propriedades de limpeza acentuadas, tornando-se um ingrediente comum em dietas.

repolho chinês

A couve-chinesa é amplamente utilizada na medicina popular. É recomendada para anemia e colesterol alto. A couve previne o desenvolvimento de hipertensão e aterosclerose. Também pode ser usada para dores de cabeça frequentes e distúrbios nervosos.

repolho Savoy

A couve-de-sabóia é um alimento indispensável na dieta de adultos mais velhos. Ela melhora a composição sanguínea e normaliza a pressão arterial, além de prevenir o desenvolvimento de células cancerígenas. Ademais, a couve-de-sabóia fortalece o sistema imunológico.

Salsão

O aipo é um vegetal único, pois não só a raiz, mas também a parte verde da planta possui propriedades benéficas e medicinais. A dieta com aipo é altamente eficaz. Recomenda-se o consumo deste vegetal de raiz para aumentar a potência masculina e restaurar a função reprodutiva feminina. O suco de aipo tem um efeito benéfico sobre o sistema digestivo e previne o acúmulo de sais no organismo.

Espargos

O aspargo, nome dado aos talos da planta, pode ser consumido cru, assado ou cozido. Rico em água e fibras, é indispensável em uma dieta de desintoxicação. Promove a rápida eliminação de toxinas, resíduos e excesso de líquidos. Além disso, o aspargo tem um efeito positivo na potência masculina.

Vagens

O feijão-verde é de fácil digestão e frequentemente considerado uma fonte de energia vital. O consumo regular de feijão-verde é recomendado para casos de depressão e outros distúrbios do sistema nervoso.

No entanto, se você tem histórico de gastrite, colite, úlceras estomacais ou colecistite, é melhor evitar o uso do produto.

Abobrinha

A abobrinha, também conhecida como abóbora europeia, é um vegetal rico em água, o que a torna uma ótima opção para quem está acima do peso. Sua digestão é fácil e rápida. A abobrinha é essencial para a saúde do coração, vasos sanguíneos, fígado, rins e estômago.

Culturas folhosas verdes

Os vegetais folhosos verdes são considerados igualmente benéficos para o corpo humano. Vejamos os mais comuns.

Alface

A alface é rica em vitaminas A, C, E, K e do complexo B. O valor calórico deste vegetal folhoso é de 15 kcal por 100 g. Por isso, a alface é consumida por pessoas com tendência à obesidade. Pode ser incluída no cardápio infantil, assim como na alimentação de idosos ou pessoas debilitadas por alguma doença.

Cebolinha

A cebolinha é amplamente utilizada na prevenção e no tratamento de resfriados, doenças virais e infecções. Ela estimula o apetite e melhora a digestão, além de ser usada como um eficaz anti-helmíntico.

Acelga

A acelga é rica em vitaminas, micro e macroelementos, ácidos orgânicos, carboidratos e substâncias nitrogenadas. É recomendada para anemia, pedras nos rins e diabetes. A acelga aumenta a resistência do organismo a resfriados e vírus, estimula o sistema linfático e combate eficazmente os efeitos da radiação.

Rúcula

A rúcula contém 25 calorias por 100 g. Este vegetal de folhas verdes reduz o risco de câncer, fortalece o sistema imunológico, acelera o metabolismo e possui um pronunciado efeito antibacteriano. O suco de rúcula é usado para tratar erosões, úlceras e outras afecções da pele.

Espinafre

O espinafre, uma planta herbácea, é rico em vitaminas A, C, E, PP, D2 e ​​do complexo B. O espinafre é recomendado para a prevenção de doenças causadas pela deficiência de iodo. Para prevenir o desenvolvimento de tumores malignos, inclua regularmente folhas de espinafre na sua dieta.

A cor verde está associada à calma. Acredita-se que ela ajude a combater o estresse, a depressão e a agressividade. Para restaurar o sistema nervoso, é importante reformular radicalmente a dieta e incluir vegetais verdes.