Como determinar o ponto de maturação e escolher um melão

Aroma

Como posso determinar se um melão está maduro o suficiente para ser colhido? Atualmente, existem diversos indicadores que permitem determinar a maturação dessa fruta. Entre eles:

• cheiro;
• som;
• aparência.

Para escolher um melão doce, você deve primeiro prestar atenção ao seu aroma.A baga madura tem um aroma agradável, que lembra um pouco o abacaxi. Algumas variedades têm um aroma que lembra pera ou mel. Também é possível detectar um aroma de baunilha. É sempre importante considerar a variedade, pois algumas apresentam características únicas. Portanto, é importante avaliar não apenas o exemplar que você aprecia, mas também os que estão próximos. Essa abordagem permitirá determinar o ponto aproximado de maturação de toda a colheita.

Se você não detectar nenhum aroma ao pegar a fruta, pode girá-la entre as mãos e cheirar com mais atenção. Algumas variedades dessa fruta têm um aroma muito suave e delicado.

Vale ressaltar que melões verdes não têm cheiro. Alguns melões que estão começando a amadurecer exalam um aroma fresco. Se você detectar esse odor, definitivamente deve evitar colher a fruta. Melões verdes podem ser conservados em picles. No entanto, para garantir um melão em conserva delicioso, você precisa conhecer uma receita específica.

É importante saber que, com o aumento da temperatura do ar, as chances de colher um melão maduro aumentam significativamente. Nessas condições, o aroma doce do melão torna-se mais pronunciado.

No entanto, você não deve confiar apenas no seu olfato, pois nem todos têm um bom olfato. É por isso que existem diferentes maneiras de avaliar o ponto de maturação.

Som

Depois de identificar uma fruta perfumada, você precisa avaliá-la pelo som. Mas para isso, é preciso saber como testar um melão por esse indicador. Recomenda-se dar leves batidinhas na superfície do melão escolhido. Melões maduros produzem um som abafado ao serem batidos dessa forma. Se a fruta estiver verde, o som resultante será vibrante.

Casca

O terceiro parâmetro a considerar na escolha de um melão maduro é a sua aparência. Melões maduros de diferentes variedades podem ter cores diferentes:

• amarelo brilhante;
• amarelo;
• amarelo claro;
• laranja;
• com listras verdes, etc.

Portanto, você deve primeiro avaliar a aparência de toda a colheita. Ela deve ser aproximadamente uniforme. Em seguida, examine a condição da casca.

Um melão doce e maduro pode ter casca lisa ou rugosa. Isso depende da variedade. No entanto, a casca deve estar livre de quaisquer sinais de danos mecânicos (arranhões, amassados, áreas apodrecidas, etc.). Qualquer dano mecânico permite que microrganismos patogênicos penetrem na fruta, desencadeando o apodrecimento. Também não deve haver rachaduras, manchas incomuns ou parasitas na superfície. A casca deve ter cor e espessura uniformes.

Se você pegar um melão maduro, perceberá que ele é visivelmente pesado. No entanto, isso depende da variedade. Algumas variedades produzem melões que pesam até 1 kg, enquanto outras pesam em torno de 2 a 3 kg.

Selecione apenas melões inteiros que não apresentem sinais de danos mecânicos. Se você pretende refrigerar o melão por vários dias antes de consumi-lo, compre apenas melões inteiros. Nesse caso, não é recomendável comprar metades, pois elas estragam muito rapidamente, mesmo refrigeradas.

Os seguintes pontos indicam que o espécime selecionado é imaturo:

• manchas com coloração irregular;
• Firmeza. A maturação é indicada pela maciez da casca. Ao pressionar levemente, podem aparecer pequenas marcas que desaparecem quase imediatamente. Se essas marcas permanecerem, a fruta está passada;
• Veios longitudinais pronunciados indicam teor excessivo de nitrato.

Para verificar se está madura, você pode delicadamente retirar a casca com a unha. Se a casca se soltar facilmente, você pode comprar o exemplar selecionado sem problemas. Este método de seleção é um dos mais comprovados. É fácil identificar pela aparência qual melão está maduro e qual precisa de mais tempo para amadurecer. No entanto, outros métodos de avaliação (cheiro e som) não devem ser negligenciados.

Local de compra e licença

O último passo para escolher o melão certo é decidir onde comprá-lo. Depois de maduro, você pode comprá-lo em um mercado ou loja. Em ambos os casos, o vendedor deve ter licença para vender este produto, além de possuir um certificado de qualidade. Evite comprar melões em rodovias e estradas, pois eles costumam estar muito empoeirados.

Agora você já sabe como escolher um melão maduro. O segredo é dedicar tempo e entender todas as características da variedade que você está comprando.

Vídeo: Como escolher um melão maduro

Este vídeo vai te mostrar como escolher um melão maduro e doce.