Cultivando cogumelos ostra em casa para iniciantes

Como escolher um local para o cultivo

A primeira coisa a decidir é o espaço de cultivo para os cogumelos ostra. Para o cultivo eficaz de qualquer cogumelo, incluindo cogumelos ostra e champignon, uma boa circulação de ar é essencial. Outro fator chave é a umidade, que deve ser de pelo menos 50%. Na maioria das vezes, os especialistas cultivam cogumelos ostra em porões, galpões ou estufas comuns. Nesses locais, os blocos de cultivo ficam fora do caminho e a colheita pode crescer tranquilamente. No entanto, para cogumelos de fácil cultivo como os cogumelos ostra, qualquer espaço que atenda às seguintes condições é perfeitamente adequado:

• Umidade do ar elevada – cerca de 70%;
• Falta de luz solar – o micélio deve ser mantido no escuro durante os primeiros 20 dias;
• a presença de iluminação artificial - assim que os cogumelos ostra em sacos formam os primeiros rudimentos, eles necessitam de iluminação adicional por pelo menos 8 horas por dia;
• Manter o regime de temperatura – a faixa dos indicadores deve estar entre +20 e +30 graus;
• Ventilação de alta qualidade.

Um dos erros mais comuns ao cultivar cogumelos ostra por conta própria é a escolha descuidada do local. Se ao menos uma das condições for violada, não haverá colheita.

Base para o crescimento

Antes de cultivar cogumelos ostra em casa, estude cuidadosamente os requisitos do substrato, pois o meio de cultivo é fundamental para o sucesso do cultivo. Evitar erros é crucial para garantir o sucesso do cultivo de cogumelos ostra.

Vale mencionar que também existe um método bastante extenso para o cultivo de cogumelos ostra. Esse método não requer um substrato especial, e os cogumelos crescem ao ar livre em tocos ou árvores. Mas esse é um assunto para outro artigo.

Qual micélio escolher?

Cultivar cogumelos ostra em casa já apresenta algumas dificuldades para iniciantes, então evite o erro comum de comprar micélio de terceiros. É melhor recorrer a fazendas ou lojas especializadas, onde você encontrará a melhor opção. Além disso, iniciantes geralmente recebem micélio que já foi utilizado comercialmente por cerca de 12 meses. Aqui vai um segredinho: o cultivo industrial de cogumelos ostra não exige o uso do micélio por mais de um ano. No entanto, durante esse período, a mistura não esgota completamente seu potencial e continua produzindo frutos em boa quantidade, sendo consideravelmente mais barata.

Calcule o volume necessário com antecedência – os cogumelos ostra crescem bem no jardim: em média, você pode obter cerca de 3 kg de cogumelos para cada quilograma de micélio.

Como fazer seu próprio substrato

Alternativamente, você pode preparar a mistura você mesmo, do zero. É claro que isso produzirá um micélio mais adequado ao clima da sua região, mas prepará-lo exigirá alguma habilidade.

A mistura deve conter uma base de alta qualidade e um componente mineral. É importante garantir que o material base (palha, serragem ou cascas) esteja limpo e desinfetado. No entanto, desinfetantes químicos especiais não devem ser usados, pois os cogumelos cultivados serão consumidos.

Como cultivar cogumelos ostra em casa? Aqui está um guia passo a passo para preparar o substrato:

• desinfecção da base;
• moagem do substrato (de modo que a fração corresponda a 5 cm) e tratamento térmico repetido;
• torcendo.

Como formar blocos de cogumelo

Os blocos de cultivo de cogumelos são um tipo de canteiro elevado onde os cogumelos crescem. Normalmente, utilizam-se sacos plásticos simples com capacidade mínima de 5 litros, preenchidos com substrato.

Após a desinfecção dos sacos, é necessário preenchê-los adequadamente. Isso é feito camada por camada, alternando uma camada de 5 cm de substrato com uma camada de 0,5 cm de micélio. Certifique-se de que a primeira e a última camada sejam compostas exclusivamente de substrato.

Quando o saco estiver completamente cheio, ele é amarrado firmemente e pequenos furos são feitos nas paredes, com aproximadamente 10 cm de distância entre eles.

Pronto, agora você pode cultivar cogumelos ostra em sacos plásticos!

Características de cuidado

Como mencionado, os cogumelos ostra não são particularmente exigentes, portanto cultivá-los em casa é simples. A chave é seguir rigorosamente as instruções de cuidado: técnicas de plantio, manutenção dos níveis de temperatura e umidade.

Apesar de sua aparente complexidade, os cogumelos ostra-rei crescem bem mesmo para cultivadores iniciantes, desde que saibam como cuidar deles. Garanta iluminação adequada e evite ventilação excessiva, pois o dióxido de carbono liberado pelos cogumelos ajuda a criar o microclima ideal. Os cogumelos precisam ser regados diariamente, usando apenas água morna.

Para acelerar o processo de maturação, os blocos de cogumelos podem ser fertilizados. Os cogumelos ostra devem ser adubados na fase de inoculação, com a aplicação de fertilizante em pequena quantidade.

Suporte ao microclima

Uma das condições mais importantes para o cultivo eficaz de cogumelos ostra em casa é a temperatura: ela deve ser constante e não variar mais de 2 graus. Temperaturas mais altas ou mais baixas são igualmente prejudiciais à colheita. O mesmo se aplica à umidade.

Quando e como colher corretamente

Você terá sua primeira colheita seis semanas após o plantio do micélio. Ao colher, corte os cogumelos em grupos — isso ajudará a conservá-los por mais tempo e a preservar seu sabor. A segunda colheita estará pronta em apenas três semanas.

Esperamos ter respondido à pergunta: "Como cultivar cogumelos ostra em casa?" É fácil e gratificante, especialmente porque até mesmo um iniciante consegue cuidar deles.

Vídeo: Cultivando cogumelos ostra na fazenda

Este vídeo dará dicas sobre como cultivar cogumelos ostra em casa.