As melhores variedades de pera de inverno com diferentes períodos de maturação.

Início do inverno

As variedades de pera de inverno precoce frutificam no início ou meados do outono. A colheita dura, em média, até a véspera de Ano Novo. Assim como outras variedades, os frutos colhidos precisam descansar um pouco após a colheita para desenvolver sabor e doçura; caso contrário, podem ficar muito ácidos e duros. Essas variedades de pera costumam ser resistentes ao inverno e adequadas para regiões mais ao norte.

Chizhovskaya. Esta variedade foi desenvolvida na Academia Agrícola de Moscou. Os frutos pesam até 140 g, com polpa semi-suculenta e semilenhosa. O sabor é refrescante, agridoce. A 0 °C, a colheita pode ser armazenada por 2 a 4 meses. A variedade é resistente à sarna, doenças e condições adversas.

Curé. Uma árvore alta e de copa densa. Os frutos geralmente crescem em cachos, com peso médio de 160 a 190 g, mas alguns chegam a pesar 250 g. A colheita começa no final de setembro. Nessa época, os frutos são verde-claros; à medida que amadurecem (após 15 a 20 dias), adquirem uma tonalidade amarelada e ficam mais saborosos. Podem ser armazenados por até dois meses. Uma variedade muito produtiva, no auge da frutificação, a árvore pode render até 300 kg por ano. Requer verões quentes, mas tolera bem as geadas no inverno. Tolera bem a seca.

A pera Etude produz frutos entre o final de outubro e o início de novembro. Os frutos grandes, que podem pesar até 250 gramas, são verde-acinzentados na colheita e tornam-se amarelo-acinzentados com tons alaranjados quando maduros. São muito suculentos e têm um aroma agradável que lembra rosas. Esta pera é resistente à geada e altamente resistente a doenças e pragas.

A variedade Winter Glazkova também apresenta excelente resistência à geada. Os frutos pesam até 300 g e podem ser armazenados até o Ano Novo.

Novembro. A colheita ocorre no final de setembro; os frutos conservam-se bem até o Ano Novo. Os frutos são pequenos, pesando entre 64 e 74 g. São suculentos, doces e ácidos, e têm um aroma agradável. Podem ser congelados; após o descongelamento, mantêm o sabor por 2 a 3 dias. Mantêm-se firmes nos ramos e não caem mesmo com ventos fortes. A variedade é resistente à sarna e a infecções fúngicas.

Pera November Winter (Ksenia). A descrição da variedade merece atenção especial. Trata-se de uma variedade colunar, muito compacta, com uma altura da copa de apenas 1,5 a 2 metros. Uma característica fundamental da pera Ksenia é a sua fruta deliciosa, considerada por muitos como perfeita: polpa suculenta, tenra e ligeiramente oleosa, com um sabor agridoce e refrescante. Os frutos pesam em média de 190 a 360 g, mas alguns podem chegar a 700 g. São colhidos na primeira quinzena de outubro e amadurecem no início de dezembro, mas o seu sabor atinge o ápice durante as festas de Ano Novo.

Em temperatura ambiente, podem ser armazenadas até janeiro. Temperaturas frias permitem um armazenamento ainda mais longo, até abril. São fáceis de transportar. A variedade é resistente à queima bacteriana e à sarna. Graças ao seu excelente sabor, é frequentemente incluída em listas das melhores peras de inverno precoce. Esta variedade colunar é ideal para pequenos terrenos.

Inverno

Vamos analisar as variedades de pera de inverno que se conservam, em média, até março. Entre suas vantagens, destaca-se a excelente facilidade de transporte.

Pera de inverno quirguiz. Os frutos pesam até 245 g. São amarelo-esverdeados quando colhidos e adquirem uma bela cor dourada com um toque avermelhado quando maduros. A polpa é firme, saborosa e ligeiramente ácida. Armazenados em local fresco, conservam-se até o final de março. Sua aparência atraente e boa resistência ao transporte fazem deles uma escolha adequada para o cultivo comercial.

Pera Concord. Uma variedade originária da Inglaterra. As peras são verdes após a colheita, desenvolvendo uma tonalidade avermelhada à medida que amadurecem.

Ao utilizar porta-enxerto de marmelo, o peso do fruto pode chegar a 350 g.

A pera Artemovskaya Winter é muito apreciada pela sua produtividade: até 500 centners por hectare. O peso da fruta varia de 210 a 250 gramas. A superfície é ligeiramente rugosa e amarelo-esverdeada quando completamente madura. A polpa é doce, com sabor de sobremesa e aroma agradável. A colheita começa em meados de setembro e a fruta está completamente madura em janeiro.

A pera Kondratyevka distingue-se pelos seus frutos grandes (aproximadamente 300 g). A polpa é suculenta, amanteigada e sem partículas duras. A colheita ocorre no final de setembro e os frutos podem ser armazenados até janeiro. A árvore é muito resistente ao frio e a doenças.

A pera Novogodnyaya é uma variedade de maturação precoce, com colheita comercial disponível em até cinco anos após o plantio. Os frutos são firmes, doces e levemente ácidos. São verdes quando colhidos e ficam amarelos quando completamente maduros. Frequentemente nascem em cachos.

Blanca. A colheita começa em outubro e a fruta pode ser armazenada até abril. O cultivo é melhor realizado em porta-enxerto, de preferência de marmelo. As peras são muito grandes, pesando de 300 a 500 g, podendo algumas chegar a 700 g. A polpa é aromática, suculenta, amanteigada e doce. Tem firmeza média. É altamente resistente a doenças e ao frio.

A pera Novella produz frutos já no final de agosto e sua colheita tem longa durabilidade. O peso médio do fruto é de 170 a 270 g. Possuem um sabor agridoce agradável. Quando maduras, são amarelas com um tom avermelhado. A pera Novella tem alta imunidade a doenças fúngicas e excelente resistência ao inverno.

A variedade Malvina Winter é relativamente nova. A colheita se estende até o início de março. Os frutos são amarelo-esverdeados com um tom rosado, doces e pesam de 130 a 170 g. A pera Malvina possui boa resistência ao inverno e à geada.

A pera TSKhA, de maturação tardia, caracteriza-se por frutos de tamanho médio (120–140 g). O sabor é agridoce, agradável. O teor de óleo é médio. A vida útil de armazenamento a 0 °C é de aproximadamente 3,5 meses. Os frutos quase nunca caem dos ramos. A facilidade de transporte é média. Esta pereira caracteriza-se por uma elevada resistência ao frio e uma resistência moderada a doenças e condições adversas.

Final do inverno

As variedades de inverno tardio têm uma vida útil particularmente longa.

Pera Roksolana. O peso médio da fruta varia de 240 a 300 g. A polpa é macia, amanteigada, doce e ligeiramente ácida. Possui um agradável aroma de amêndoa. A maturação completa ocorre no início de janeiro. Para melhor sabor, conserve a fruta em temperatura ambiente por 7 a 10 dias. É resistente à sarna.

A pera Dekanka Winter requer um clima quente, solo fértil e rega abundante, prosperando principalmente em regiões mais ao sul. É uma das maiores peras, com peso médio de 400 a 600 g, podendo chegar a 700 g em alguns exemplares. Na colheita (em outubro), os frutos são verdes; quando completamente maduros (dezembro-janeiro), adquirem uma cor amarelo-grama com um flanco dourado. A casca é grossa, porém macia. A polpa é suculenta, moderadamente doce, com uma acidez refrescante. A pera Dekanka Winter começa a frutificar entre 6 e 7 anos de idade, ou entre 4 e 5 anos quando enxertada em porta-enxerto de marmelo. A produção de uma única árvore varia entre 80 e 100 kg. Pode ser armazenada até o início de abril.

Maria. Em porta-enxerto de semente, a árvore começa a frutificar no 3º ou 4º ano; em porta-enxerto vegetativo, no 2º ano. É resistente ao inverno, à geada e à queima das folhas pelo calor. Os frutos pesam entre 220 e 350 g. Quando colhidos (início de outubro), são amarelo-esverdeados, tornando-se dourados com um tom vermelho vivo quando completamente maduros. A polpa é cremosa, suculenta, amanteigada e derrete na boca. Podem ser armazenados na geladeira até maio e em temperatura ambiente até março.

Vídeo: "Enxertia e poda de uma pereira"

Este vídeo mostrará como enxertar e podar corretamente uma pereira.