Quando colher o repolho da horta: dicas para iniciantes

Será que o vegetal tem medo da geada?

A maioria das variedades comuns em nosso clima são resistentes à geada, então você pode colher repolho mesmo quando o tempo esfria. No entanto, se você quiser conservar seus vegetais por mais tempo, é melhor evitar a exposição prolongada ao frio: colher em temperaturas congelantes afeta negativamente a comercialização dos repolhos — as partes congeladas descongelam gradualmente e acumulam diversos patógenos, o que leva à podridão das folhas. Você também não deve deixar os repolhos cortados expostos à geada — eles não se conservarão por muito tempo.

Além disso, o repolho tolera bem geadas leves e de curta duração no outono — elas até melhoram seu sabor. A temperatura mínima aceitável para o repolho é de -6 graus Celsius. Essa regra se aplica a repolhos de todos os períodos de maturação — variedades tardias, com longa vida útil, também não toleram geadas severas.

A colheita é particularmente sensível à geada – mesmo 1 grau abaixo de zero afeta o corte do caule, desencadeando um processo irreversível de apodrecimento.

Jardineiros iniciantes que se deparam com geadas frequentemente se perguntam quando colher o repolho congelado. Nunca tenha pressa! Os repolhos afetados devem descongelar naturalmente (por pelo menos 4 a 5 dias) antes de serem colhidos e armazenados. Se essa regra não for seguida, o repolho não durará mais de um mês — manchas pretas e apodrecimento aparecerão.

Vídeo: Plantio, Cuidados e Limpeza

Este vídeo mostrará como plantar, cuidar e colher este vegetal corretamente.

Regras básicas de coleta

Se você ainda não tem experiência suficiente para determinar o melhor momento para cortar repolho, siga nossas dicas:

• O melhor horário para colher é num dia quente de outono, sem precipitação;
• A planta precisa ser desenterrada e as raízes limpas da terra, sem cortar a cabeça;
• Todas as folhas ou cabeças danificadas devem ser separadas imediatamente - esse tipo de repolho deve ser usado primeiro;
• Não retire todas as folhas que envolvem os garfos - deixe algumas em cada um;
• Certifique-se de secar bem o repolho antes de armazená-lo. Faça isso em local coberto para evitar a exposição à chuva ou à luz solar direta.

Prazos

A resposta para a pergunta sobre quando colher o repolho dependerá da variedade cultivada: as variedades tardias não amadurecem completamente até outubro, portanto, a época de colheita ocorre no final desse mês. Em geral, os agricultores da zona central não se preocupam muito com a época da colheita da couve branca, mas costumam fazê-la depois de 8 de outubro.

Você pode determinar se um vegetal está maduro não apenas pelo tempo: basta tocar na cabeça; se estiver firme e densa, o repolho está pronto para ser colhido.

Para garantir que a durabilidade e o sabor do repolho não sejam prejudicados com o tempo, é importante colhê-lo no momento certo: não tenha pressa (caso contrário, os repolhos murcharão e começarão a apodrecer), mas também não demore muito (isso pode fazer com que os repolhos rachem).

Equipamento necessário

Para garantir que seus vegetais colhidos durem o máximo possível, é importante usar as ferramentas adequadas: use uma pá para desenterrar as plantas e uma faca afiada e resistente para aparar as cabeças. Às vezes, os jardineiros preferem pendurar a planta em vez de apará-la. Esse método de armazenamento nem sempre é viável, mas preserva os vegetais por um longo tempo. Se você decidir aparar o talo, deixe uma pequena ponta — cerca de 3 a 4 cm — para fornecer proteção adicional.

Peculiaridades

Muitos jardineiros acreditam que o momento ideal para colher repolho depende diretamente do calendário lunar — deve ser feito durante a lua minguante, mas o vegetal pode ser fermentado em qualquer dia, exceto na lua cheia.

Ao planejar sua colheita, certifique-se de interromper a rega duas semanas antes da data escolhida; isso evitará possíveis rachaduras na cabeça e reduzirá o nível de umidade nas folhas, minimizando o risco de apodrecimento.

Após a colheita, prepare o terreno para a próxima temporada: remova as folhas e raízes restantes do repolho e, idealmente, revolva a terra. As folhas e cabeças descartadas (caso não sejam adequadas para conserva ou cozimento imediato) podem ser utilizadas como ração animal.

A principal dificuldade em escolher o momento ideal para colher o repolho reside na natureza peculiar do vegetal: o repolho nada mais é do que folhas comuns. Conservar essas folhas por muito tempo não é tarefa fácil. No entanto, se você seguir as orientações de colheita e armazenamento, conseguirá e poderá desfrutar de repolho fresco quase até a próxima colheita!

Vídeo "Quando Colher"

Através do vídeo, você aprenderá quando colher este vegetal.