Quando colher a couve-flor: dicas do jardineiro

Tem medo de geada?

Como a planta prospera em climas quentes, muitos jardineiros se perguntam se ela consegue suportar as geadas de outono. Quando as temperaturas caem abaixo de 8°C (46°F), pequenas inflorescências invariavelmente aparecem na base. Estas, posteriormente, se desenvolvem nos chamados brotos de reserva. O crescimento da inflorescência principal chega a parar.

Conservar as cabeças de couve-flor é fácil. Nesse caso, elas precisam ser colhidas e amadurecidas em ambiente interno. Se a temperatura da estufa puder ser mantida estável em 10 graus Celsius, a couve-flor terá boas chances de sobreviver ao frio.

Vídeo "Segredos de uma Boa Colheita"

Este vídeo vai te mostrar como cultivar uma ótima colheita de repolho.

prazos de coleta

Quando posso colher da horta? O momento certo varia dependendo da variedade e da maturidade da planta. Ao escolher uma variedade, recomenda-se optar por uma que se desprenda sozinha das folhas. Caso contrário, as inflorescências podem descolorir e murchar prematuramente sob o sol forte. Algumas variedades de hortaliças precisam de sombra. Para isso, separe as folhas mais largas da planta e junte-as em feixes, que servirão de abrigo. Muitas variedades híbridas não precisam disso, pois sua folhagem consegue cobrir as inflorescências por si só.

As variedades precoces, que incluem Fruernte, Alrani e White Perfection, podem ser colhidas já em meados de junho. Já as variedades de meia estação, como Ametist F1, Yarik F1 e Bianka, podem ser colhidas até meados de julho. O período de maturação dessas hortaliças, conforme indicado pelos produtores na embalagem das sementes, é de 100 a 135 dias.

As variedades de maturação tardia podem ser colhidas no outono, pois precisam de cerca de cinco meses para amadurecer completamente. Recomenda-se planejar a colheita em duas ou três etapas. Ao inspecionar as cabeças, pode-se descartar as que já estiverem maduras. As cabeças maduras geralmente medem de 8 a 13 cm de diâmetro. Cada cabeça pode pesar até 1,5 kg. Se não for colhida no momento certo, a couve-flor não só perde seu valioso sabor e nutrientes, como também amarela, incha e começa a adquirir uma tonalidade roxa. O período médio de colheita é de junho a agosto. Normalmente, a couve-flor tem uma cor branca leitosa ou creme claro. As cabeças devem ter densidade e textura normais.

Condições meteorológicas

A melhor época para colher repolhos é quando o tempo está seco e sem nuvens. Recomenda-se começar a colheita na hora do almoço e terminar no máximo às 19h.

Evite colher repolho após a chuva. Ele perde rapidamente seu aroma e sabor característicos e não se conserva bem. O repolho prefere umidade e clima quente apenas durante seu período de crescimento ativo. Assim que a geada chegar, é melhor armazenar os repolhos em local fechado.

As cabeças verdes devem ser desenterradas com o sistema radicular e a terra intactos. Recomenda-se colher seus vegetais favoritos quando a temperatura externa estiver acima de 15 graus Celsius.

Como cortar corretamente?

Aparar as cabeças é fácil com uma faca previamente afiada. Um pequeno machado afiado também é uma boa opção. No entanto, nem sempre é fácil cortar a quantidade necessária de talo. É melhor evitar o uso de tesouras de poda, pois é improvável que façam um corte limpo. Luvas de jardinagem também são uma boa ideia para proteger as mãos. Corte o repolho, deixando no máximo 3 cm de talo. Isso geralmente envolve cortar algumas folhas. Após a colheita, os vegetais devem ser armazenados longe da luz solar direta o mais rápido possível. Caso contrário, você pode danificar não apenas a aparência, mas também o valor nutricional deste maravilhoso vegetal.

A experiência demonstra que o repolho de maturação média e tardia, colhido no outono, conserva-se melhor do que o repolho de maturação tardia, colhido no verão. A couve-flor pode ser utilizada em diversos pratos, enlatada e congelada. Escolha cabeças firmes, com coloração característica, sem folhas brotadas e com talos curtos.

Vídeo: Colheita e Armazenamento

Este vídeo mostrará como conservar a couve-flor pelo maior tempo possível.