Couve-folhosa - variedades e cultivo

Selecionando uma variedade

A couve é frequentemente cultivada como planta ornamental, mas seu cultivo em jardins com fins puramente utilitários está apenas começando a ganhar popularidade. Estamos acostumados a comprar couve chinesa no supermercado; nem todos sabem que ela pode ser cultivada em casa, muito menos que se trata de um arbusto vistoso com folhas vibrantes, encaracoladas ou onduladas. Os produtores desenvolveram muitas variedades a partir da couve selvagem que podem ser cultivadas em diversos climas. Algumas variedades suportam temperaturas tão baixas quanto -15°C (-14°F) ou temperaturas acima de 30°C (-86°F).

A aparência das couves japonesas difere não apenas na cor e no formato das folhas. As variedades de porte baixo atingem até 40 cm de altura, enquanto as mais altas chegam a 90 cm. Alguns jardineiros já se apaixonaram pela couve japonesa, cujas folhas podem ser consumidas de 45 a 60 dias após a germinação. A variedade precoce "Rusalochka", de origem russa, é famosa por isso. Sementes da variedade semiprecoce "Pizhon" e da ultraprecoce "Mizuna" estão disponíveis em nossas lojas.

A couve, por algum motivo chamada de couve-brava, tornou-se muito popular. Existem variedades vermelhas e verdes, que diferem apenas na cor de suas folhas rendadas. Elas amadurecem 75 dias após a germinação. A couve é surpreendentemente rica em nutrientes; além de vitaminas, aminoácidos e outros elementos essenciais para uma vida saudável, contém substâncias que se acumulam na retina do olho, protegendo-a dos efeitos nocivos da radiação ultravioleta.

Aliás, uma xícara cheia de folhas picadas contém a quantidade de betacaroteno necessária para dois dias.

Em apenas 80 dias, você pode colher as variedades resistentes à geada "Premier Kale" e "Siberian Kale". Esta última é facilmente cultivada na Sibéria e no norte dos Montes Urais a partir de mudas.

A 'Black Tuscany' se diferencia das demais variedades da família das couves-renda por suas folhas tuberculadas de cor verde-azulada, enquanto a 'Climbing Kale' surpreende com a cor roxa de suas folhas, que são lisas no centro e onduladas nas bordas.

A couve Dino produz folhas altas e compridas, enquanto a couve Cane pode crescer até 2 metros de altura, com folhas que se elevam em pecíolos fortes.

O híbrido RedborF1 assemelha-se a uma palmeira com folhas cor de vinho, crescendo de 70 a 150 cm de altura. Este repolho é resistente à geada e pode ser consumido após ser removido da neve, sendo a intensidade da sua cor dependente da quantidade de luz solar recebida.

A couve-verde "Reflex F1" é um híbrido de maturação média a tardia. Ela prospera em temperaturas de até -18°C e cresce até 80 cm de altura. Deixe pelo menos 60 cm de distância entre as plantas e, ao colher as folhas no verão, evite tocar nas folhas inferiores; elas devem permanecer até o final da estação de crescimento.

Vídeo "Descrição"

Neste vídeo, você aprenderá muitos fatos interessantes sobre o repolho.

Como obter uma colheita

Com a abundância de variedades já disponíveis no mercado, você pode escolher uma que agrade a todos os gostos, levando em consideração até mesmo o clima da sua região. O repolho é cultivado a partir de mudas ou semeando diretamente no canteiro. Ao preparar as mudas, o momento da semeadura deve ser calculado com base no fato de que as plantas são transplantadas para o jardim com 35 a 45 dias de idade, e as sementes germinam em 4 a 7 dias. Primeiro, as mudas são semeadas em bandejas, depois transplantadas para vasos individuais com adubo e, no calor de maio, são transplantadas para o local definitivo. As mudas devem ser espaçadas em padrão escalonado, com aproximadamente 45 cm de distância entre si.

A couve costuma ser semeada na horta em abril, quando o ar e o solo atingem uma temperatura de 5 graus Celsius. Recomenda-se cobrir as plantas com vidro ou plástico, removendo a cobertura imediatamente após o surgimento dos brotos. Em seguida, inicia-se o cuidado habitual.

Requisitos do local de aterrissagem

A couve prospera em pleno sol (a maioria das variedades se adapta bem) e em solo fértil, bem drenado e não ácido. Portanto, escolha um local alto e aberto. Prepare o terreno no outono, cavando a terra, adicionando húmus ou composto e um fertilizante mineral completo. Caso isso não tenha sido feito com antecedência, você pode aplicar o fertilizante mineral assim que o solo descongelar.

Não é possível cultivar todos os tipos e variedades depois de vegetais crucíferos; é melhor plantá-los onde antes cresciam solanáceas, leguminosas ou abóboras.

Cuidado

A manutenção envolve capina regular, afofamento do solo, rega, amontoamento de terra ao redor dos arbustos, fertilização conforme necessário e controle de pragas. A capina é essencial, removendo os restos de plantas entre as fileiras. O afofamento do solo geralmente é feito após a rega para evitar a formação de uma crosta dura, mas deve ser feito com cuidado, pois as raízes são superficiais.

A couve prefere umidade, mas não água parada, então a rega geralmente é feita quando o solo estiver seco. Claro, as folhas não são cabeças e não racham por causa da rega irregular, mas é melhor regar o mais regularmente possível. As plantas são amontoadas de terra várias vezes durante o verão.

Para proteger este vegetal delicado de pragas e doenças fúngicas (a couve apresenta boa resistência a elas), mantenha o canteiro limpo e evite regar em excesso. Lesmas, caracóis, pulgões e borboletas adoram se alimentar das folhas suculentas ou depositar seus filhotes nelas. Cinzas de madeira trituradas ou pó de tabaco podem repelir as pragas; polvilhe as plantas com esses produtos após a chuva ou a rega. Se calêndulas, cravos-de-defunto ou endro forem cultivados por perto, as borboletas-da-couve não representam ameaça para as plantas; elas detestam especialmente o cheiro dessas plantas.

A couve é frequentemente cultivada como anual, esquecendo-se que na verdade é uma cultura bienal. Após a colheita, quando todas as folhas são cortadas no outono, é aconselhável deixar 10 cm acima do nível do solo.

O caule e as raízes restantes podem ser cobertos com feno, folhas secas ou ramos de abeto durante o inverno. Na primavera, com o primeiro clima quente, novas folhas frescas começarão a crescer, resultando na primeira colheita muito mais cedo do que após a semeadura. Deixar a planta florescer também possibilitará a colheita de sementes. Sementes cultivadas em casa geralmente têm uma taxa de germinação muito maior do que as compradas em lojas.

Receita para fertilizante eficaz

Se o solo for fértil, a aplicação de fertilizante antes do plantio pode ser suficiente para toda a estação de crescimento. Se o solo for pobre, será necessário aplicar fertilizantes de potássio, fósforo e nitrogênio após (ou juntamente com) a rega, diversas vezes ao longo da estação.

Muitos jardineiros preferem fazer seu próprio fertilizante usando ingredientes inofensivos. Uma pasta feita de grama e esterco de galinha, por exemplo, tem se mostrado muito eficaz. Para prepará-la, encha um recipiente (barril) com quinze litros de água, adicione 4 kg de grama fresca (ervas daninhas removidas da capina), 500 g de esterco de aves seco (disponível comercialmente) e cubra toda a mistura com uma tela. Essa mistura deve fermentar por pelo menos 20 dias, mexendo-a diariamente para melhorar o processo de fermentação. Antes de usar, dilua o líquido com a mesma quantidade de água. Regue as plantas com essa pasta, que tem um efeito benéfico no crescimento das folhas.

Coleta e armazenamento

As folhas macias e frescas são comestíveis. São usadas para fazer saladas, smoothies e coquetéis vitamínicos. Se as folhas estiverem duras e muito maduras, podem ser cozidas, fritas ou refogadas. Normalmente, as folhas são colhidas durante o verão e, em seguida, toda a roseta é cortada no outono. Podem ser armazenadas por 2 a 3 dias, após os quais simplesmente murcham. Conservam-se na prateleira inferior do frigorífico por até seis dias, mas não mais do que isso.

Se precisar armazenar as folhas por um longo período, congele-as. Algumas donas de casa cortam apenas a parte mais tenra das folhas para armazená-las, descartando os talos e nervuras mais duros. As folhas são então envolvidas em filme plástico e congeladas. As folhas congeladas podem ser armazenadas no congelador por vários meses, retirando e descongelando apenas a quantidade necessária. Após o congelamento, elas retêm todas as suas propriedades benéficas. No entanto, se você descongelá-las e congelá-las novamente, as folhas perderão muito de seus benefícios e ficarão completamente impróprias para consumo.

Vídeo "Crescendo"

Neste vídeo, você aprenderá como cultivar repolho.