Características do cultivo de couve-flor em campo aberto

Características gerais

A paixão dos nossos jardineiros por esta atraente planta anual da família das crucíferas é compreensível. Ela é extremamente saudável. Possui o dobro de proteína do repolho branco e o triplo de vitamina C. Este vegetal contém muitos nutrientes essenciais para a saúde, incluindo sódio, potássio, cálcio, ferro, fósforo e magnésio. Quem luta contra o excesso de peso deve definitivamente incluir a couve-flor na sua dieta. Ela contém ácido tartárico, um nutriente que ajuda a queimar gordura. Além disso, este vegetal milagroso é excelente para eliminar o colesterol do corpo, fortalecer os vasos sanguíneos e ajudar a prevenir o câncer em mulheres.

Bem, provavelmente não preciso me estender sobre o quão deliciosa a couve-flor é na culinária. Todo mundo sabe disso. Dezenas de pratos deliciosos são preparados com ela. Também é ótima para conservar durante o inverno.

A facilidade de cultivo da couve-flor, apesar de seu passado um tanto aristocrático, certamente joga a seu favor. Sim, de fato! No início de sua popularidade na Rússia, nos séculos XVII e XVIII, a couve-crespa era um prato predileto dos membros da família real e daqueles especialmente próximos ao imperador. E naquela época, imagine só, as sementes para mudas eram importadas a preços exorbitantes de lugares tão distantes quanto Malta.

Hoje em dia, a couve-flor prospera na horta. Suas únicas exigências são solo fértil e umidade adequada. Mas vamos por partes, começando pelo primeiro passo: a preparação para o plantio. Afinal, quando se trata de cultivar uma nova hortaliça, os detalhes fazem toda a diferença.

Vídeo "Crescendo"

Neste vídeo, você aprenderá como cultivar couve-flor.

Preparando o material para o plantio.

Se você já tem experiência no cultivo de repolho branco, pode usar essas dicas. Elas são aplicáveis ​​a todas as etapas de cultivo e cuidado da planta, começando pela preparação das mudas.

O futuro canteiro deve atender a dois requisitos básicos: deve ser aberto e bem iluminado. O solo deve ser neutro e rico em húmus. Leguminosas, raízes, cebolas e pepinos (de preferência variedades precoces) são recomendados como plantas precursoras. Após a colheita dessas culturas, você deve:

• Cultive o solo com uma enxada (uma profundidade de 6 a 10 cm é suficiente);
• desenterrar;
• Adicione estrume ou composto (7-8 kg por 1 m²);
• Aplique fertilizantes minerais antes do plantio;
• desenterre-o novamente.

Os produtores de hortaliças mais prudentes realizam testes cultivando uma amostra de sementes em pano úmido. Isso é feito para determinar a taxa de germinação. Sementes de alta qualidade devem germinar em até 5 dias.

Cultivamos as mudas em caixas (2-3 g de sementes por caixa). Antes da semeadura, porém, as sementes precisam ser imersas em um saco de gaze por 12 horas em água à temperatura ambiente.

Outra opção: mergulhe as sementes em água quente por até 15 minutos e, em seguida, transfira-as imediatamente para água fria. Esse banho de contraste aumentará significativamente a resistência da planta.

Produtores experientes de hortaliças recomendam deixar as sementes de molho em uma solução de qualquer fertilizante mineral por mais 24 horas. Em seguida, enxágue bem, seque levemente e guarde em local fresco por um tempo, com temperatura não superior a 1-2 graus Celsius. Diz-se que isso fortalece a imunidade da couve-flor a doenças comuns.

Se você escolheu uma variedade precoce, o momento ideal para semear é entre 5 e 10 de março. Para variedades tardias, semeie as sementes na segunda dezena de março.

Antes de semear, umedeça a terra nas bandejas de mudas. Não é necessário plantar as sementes muito fundo; 1 cm é suficiente. Cubra as sementes com terra e polvilhe um pouco de areia por cima. Isso fortalecerá a saúde das futuras mudas e facilitará o cuidado com a couve-flor.

O sistema funciona da seguinte forma:

• Até que as mudas apareçam, as caixas com as sementes são mantidas a uma temperatura de +20-25 graus;
• Surgiram brotos - reduza a temperatura para +10;
• Garantimos que a temperatura não suba acima de +20 graus;
• A colheita é realizada 2 semanas após a emergência das mudas;
• O início de maio é a época ideal para plantar em campo aberto.

Plantar mudas em campo aberto.

As variedades precoces são plantadas ao ar livre nos primeiros dez dias de maio, enquanto as variedades tardias são plantadas nos dez dias seguintes. É melhor confiar no clima do que no calendário. Mesmo que a época esteja pronta e a temperatura externa não tenha subido acima de 15 graus Celsius, reprograme o plantio. Afinal, as origens mediterrâneas da couve-flor devem ser levadas em consideração e ela não deve ser exposta a condições extremas.

Claro, você escolheu o canteiro onde irá cultivá-la no outono. Quando cultivada ao ar livre, a couve-flor requer um espaçamento considerável entre as plantas. Plantando as mudas a aproximadamente 25 cm de distância umas das outras, você criará condições favoráveis ​​para os brotos e evitará que eles compitam por nutrientes. O espaçamento entre as fileiras deve ser de pelo menos meio metro.

Prepare a cova da seguinte forma: Adicione uma pitada de cinzas em cada cova e misture bem com a terra. Adicione 1 litro de água e coloque as mudas na cova.

Como cuidar de mudas? Desbaste-as, regue-as regularmente (uma vez por semana) e afofe a terra após cada rega, bem como após a chuva. Cinzas de madeira são um agente eficaz no controle de pragas. Você também pode usar pó de tabaco como alternativa.

A pulverização com soluções orgânicas, em vez de produtos químicos, também é adequada: por exemplo, uma decocção de casca de cebola ou talos de tomate.

A couve-flor responde bem à adubação. Fertilize-a mensalmente com esterco ou fezes de pássaros diluídos.

Os espaços entre as fileiras requerem atenção especial. Precisam ser cultivados e afofados.

E outro ponto importante: você está acostumado a pensar que os cachos da couve-flor devem ser brancos, certo? Saiba que eles só ficarão assim graças aos seus esforços: proteja a planta do sol dobrando as duas folhas superiores para trás. Sem essa "proteção", sua couve-flor ficará escura.

Recomendações para a colheita e o armazenamento de safras

É época de colheita. A produção média é de pelo menos 2 kg por metro quadrado de canteiro.

Produtores experientes de hortaliças avaliam o ponto de maturação do repolho a olho nu. Para iniciantes, o repolho amadurece em 90 a 120 dias. Isso significa que a colheita estará pronta no final do verão. Os repolhos são colhidos com 3 a 4 folhas.

Você pode perceber que o tempo está mudando e nem todas as cabeças de couve-flor estão maduras. O que fazer? Estão todas perdidas? De jeito nenhum. Essas cabeças devem ser cuidadosamente desenterradas, com as raízes, e deixadas para crescer. Cabeças com 5 cm de diâmetro e duas dúzias de folhas têm chance de sobreviver. Essas devem ser colocadas em uma estufa ou local aquecido. A temperaturas acima de 5 °C, elas amadurecerão bem a tempo do inverno, e você poderá ter um prato muito inesperado na sua mesa de Ano Novo: couve-flor fresca.

Você pode simplesmente colocar as mudas no porão para que continuem crescendo. Não são necessários procedimentos especiais: basta pendurá-las de cabeça para baixo e esperar.

Quanto tempo dura este vegetal? Muito bem. A couve-flor se mantém intacta por 3 a 4 meses em condições adequadas de armazenamento. Isso requer um ambiente fresco, quase frio, com temperatura abaixo de zero e alta umidade. A couve-flor armazenada em caixas e coberta com plástico se conservará bem.

Conserva-se por cerca de um mês e meio no frigorífico. Se tiver um congelador, corte os floretes, lave-os bem e separe-os em sacos. Este delicioso vegetal estará pronto a servir a qualquer momento.

Vídeo "Armazenamento"

Neste vídeo, você aprenderá como armazenar repolho.