Como cultivar uma boa safra de batatas: métodos comprovados

Seleção e compra de tubérculos varietais

O cultivo de batatas começa com a seleção das mudas. É importante escolher apenas as variedades mais produtivas e adequadas à sua região, pois são elas que resistem a doenças e produzem uma boa colheita nas condições típicas daquela área. Recomenda-se plantar diversas variedades de batata com diferentes épocas de maturação em um mesmo terreno. As batatas precoces podem ser consumidas no verão, as de ciclo médio no outono e as tardias podem ser armazenadas para o inverno.

Escolha apenas tubérculos saudáveis ​​e de alta qualidade para o plantio. Não devem apresentar danos, muito menos sinais de doenças, pois mesmo uma única raiz infectada pode contaminar todo o canteiro. Se você pretende comprar mudas, faça-o em um viveiro de boa reputação ou em feiras agrícolas. Esses locais geralmente testam a qualidade das batatas, o que pode ajudar bastante a evitar a compra de tubérculos de baixa qualidade ou infectados.

Vídeo "Variedades"

Este vídeo vai te ensinar sobre as diferentes variedades de batata e como escolhê-las corretamente.

Preparando os tubérculos para o plantio.

Antes do plantio, os tubérculos de batata precisam ser "despertados". Quando mantidos em local fresco (adega ou porão), eles entram em estado de dormência, que só pode ser despertado com calor, luz solar e soluções estimulantes. O preparo dos tubérculos deve começar de 1 a 2 meses antes do plantio no solo (em março-abril), mas se você planeja plantar cedo em estufa ou sob plástico, pode começar o preparo já em fevereiro.

Após o armazenamento de inverno, os tubérculos devem ser selecionados, descartando os estragados ou danificados, e separando as batatas de tamanho médio das grandes. Após a germinação, os tubérculos de tamanho médio devem ser plantados inteiros, enquanto os grandes devem ser cortados em pedaços. Em seguida, desinfete o material de plantio com uma solução de permanganato de potássio, ácido bórico ou cinzas. A infusão de cinzas para germinação de batatas é considerada o remédio caseiro mais eficaz. Ela não só desinfeta os tubérculos, como também promove a germinação precoce e aumenta a resistência das plantas a fatores ambientais adversos.

Após o tratamento, as mudas são dispostas em uma única camada em um local bem iluminado. Elas não devem ser expostas à luz solar direta, caso contrário, murcharão e secarão, mas também devem ser evitadas em locais com pouca luz, pois isso resultará em brotos fracos e finos.

Uma vez por semana, as batatas devem ser viradas e borrifadas com água ou cinzas. Até que os brotos apareçam (3-4 semanas), recomenda-se manter os tubérculos aquecidos e, em seguida, reduzir a temperatura para 15-18°C ou transferi-los para um local mais fresco.

Em dois meses, os brotos geralmente atingem um comprimento de 4 a 5 cm. Se o solo não estiver aquecido nesse período, os tubérculos podem ser levados para a zona fria. O plantio em campo aberto é melhor feito em meados de maio; antes disso, somente sob cobertura plástica. Se você estiver cortando tubérculos grandes, as áreas cortadas devem ser desinfetadas — isso deve ser feito no dia do plantio.

Preparo do solo

Muitos jardineiros preparam seus canteiros de batata no outono, e isso traz diversas vantagens. No outono, ao arar ou cavar, é possível adicionar esterco, adubo verde e outros fertilizantes que precisam de tempo para se decompor. Já na primavera, deve-se aplicar esterco já curtido e em pequenas quantidades; caso contrário, os tubérculos crescerão sem sabor e conterão nitratos. Outra vantagem significativa é que, ao preparar o canteiro no outono, basta afofar a camada superficial do solo na primavera.

O cultivo de batatas requer solo fértil, arenoso-argiloso, argiloso ou preto e solto. Evite plantar hortaliças de raiz em solo ácido, pois isso levará a doenças e redução da produção. Se o seu solo for muito ácido, você pode corrigi-lo adicionando calcário ou dolomita. Para o plantio de batatas, recomenda-se a construção de um ou mais canteiros elevados (até 30 cm de altura). Se o preparo do solo for feito no outono, após o arranjo e a adubação, o canteiro elevado deve ser coberto com plástico e deixado durante o inverno.

As batatas devem ser cultivadas em locais ensolarados e planos. Evite plantar em encostas ou em áreas baixas. Recomenda-se a rotação de culturas, alternando os canteiros anualmente. O retorno da cultura ao local original só deve ser feito após 3 a 4 anos. Boas opções de culturas antecessoras para batatas incluem pepinos, repolho, beterraba e folhas para salada. Caso não seja possível seguir todas as regras de rotação de culturas, evite plantar hortaliças de raiz no mesmo local por dois anos consecutivos.

Pousar

Plante os tubérculos em solo bem aquecido (10-15°C). Segundo a sabedoria popular, as batatas devem ser plantadas em solo descoberto somente após o brotamento das flores das cerejeiras-bravas e das bétulas — geralmente em meados de maio. No entanto, se o objetivo for duas colheitas de batata por temporada, o plantio deve começar em abril, após o aquecimento do solo sob plástico. Antes de plantar os tubérculos, recomenda-se afofar bem o solo.

Diversas tecnologias são utilizadas para o plantio de batatas: em buracos, sulcos, em canteiros, sob palha ou feno, e também sob filme plástico. Cada produtor de hortaliças pode escolher o método mais adequado com base no solo, clima e preferências pessoais. Por exemplo, se o terreno tiver um lençol freático baixo, o ideal é plantar em canteiros elevados de 15 a 30 cm acima do nível do solo, ou em canteiros elevados de até 30 cm. Se o lençol freático estiver abaixo de 1,5 m, os tubérculos podem ser plantados em covas, sulcos rasos ou valas. O ideal é espaçar as covas ou fileiras uniformemente. Para garantir um canteiro nivelado e com boa aparência, recomenda-se cavar a primeira fileira sob uma corda bem esticada.

Atualmente, tornou-se moda utilizar métodos não convencionais de plantio de batatas, o que permite obter maiores rendimentos:

• Em feno. Este método consiste em preparar o canteiro no outono e plantar os tubérculos na primavera. Pouco antes da chegada do frio, são cavadas valas de até 30 cm de profundidade no solo (não é necessário cavar muito). Uma camada de feno é colocada no fundo de cada vala e compactada levemente. Na primavera, os tubérculos são plantados sobre esse feno e cobertos com terra (ou húmus). Durante o inverno, o feno se decompõe e se transforma em um substrato altamente nutritivo. Além disso, esse tipo de canteiro pode ser regado com menos frequência, pois o feno decomposto retém bem a umidade.
• Sob película. A área é escavada, fertilizada, nivelada e coberta com uma espessa película preta. Os tubérculos são plantados em incisões em forma de cruz diretamente na superfície da película. Este método resulta em maior produção de raízes, elimina a necessidade de amontoamento de terra e controle de doenças, e reduz a necessidade de irrigação.
• Sob palha. Com esse método, os tubérculos são espalhados na superfície do solo, umedecidos e simplesmente cobertos com uma camada de 15 cm de palha. Esse canteiro não requer amontoamento de terra, não há crescimento de ervas daninhas e os tubérculos crescem bastante.

Para quem se interessa em como obter uma colheita dupla de batatas, é importante saber que o processo é extremamente simples. Os primeiros tubérculos (do ano anterior) são plantados sob plástico no início da primavera — isso permite que as batatas produzam frutos até o final de junho. Ao colher, selecione apenas os tubérculos maiores, deixando os menores para trás, tomando cuidado para não danificar o sistema radicular — estes formarão a segunda safra. Se a primeira safra amadurecer até o final de junho, a segunda poderá ser colhida em setembro.

Cuidados adicionais

Com o surgimento dos primeiros brotos, começa a época mais agitada para os jardineiros. As ervas daninhas aparecem junto com as batatas e, como crescem mais rápido, a capina e o revolvimento do solo devem ser feitos pelo menos uma vez por semana, além de após cada chuva. Para evitar a formação de uma crosta na superfície, recomenda-se cobrir os espaços entre as fileiras com cobertura morta.

Quando as batatas atingirem uma altura de 10 a 15 cm, é necessário amontoar terra ao redor delas. A necessidade desse procedimento depende do método de cultivo. Se o canteiro for coberto com palha ou plástico, o amontoamento não é necessário. Em outros casos, adicionar terra às batatas trará grandes benefícios, e você também pode aplicar fertilizante durante o processo.

O que e com que frequência devo adubar as batatas? Essa é uma dúvida frequente entre muitos jardineiros. Em solos férteis e bem adubados com matéria orgânica antes do plantio, as hortaliças de raiz prosperam sem adubação adicional. No entanto, solos pobres, mesmo com fertilizantes, esgotam-se rapidamente, e as plantas podem não receber nutrientes suficientes. Portanto, é recomendável adubar as plantas pelo menos três vezes durante a estação de crescimento.

Soluções orgânicas ou combinadas podem ser usadas para fertilização. As batatas crescem melhor se regadas com uma solução fraca (1:15) de verbasco ou permanganato de potássio durante a floração. A cinza é muito benéfica para as batatas. Pode ser espalhada entre as fileiras ou usada para nutrir as raízes. Como fonte de potássio, a cinza melhora o sabor dos tubérculos e também protege contra muitas doenças. Um fertilizante muito eficaz para batatas é a "infusão verde".

As batatas não precisam de rega regular; seus tubérculos contêm umidade suficiente e o solo na profundidade das raízes raramente seca. No entanto, durante períodos de calor intenso, bem como quando as raízes estão ganhando peso, recomenda-se umedecer o solo. Se a área de plantio for pequena, você pode regar cada planta na base, combinando a rega com a adubação.

Doenças e pragas

Se os tubérculos forem desinfetados antes do plantio e o solo estiver livre de contaminação, a colheita raramente será afetada por doenças. Durante períodos de chuvas prolongadas, as batatas podem ser ameaçadas por doenças fúngicas, incluindo a podridão radicular. A mais perigosa para as batatas é a requeima, que se desenvolve em verões quentes e chuvosos. Ela ataca as folhas das plantas, atrasando o desenvolvimento dos tubérculos. Os esporos desse fungo são facilmente disseminados por insetos e pelo vento, portanto, se seus vizinhos tiverem requeima, você também não poderá evitá-la.

As raízes da batata às vezes são afetadas pela sarna. Essa doença desagradável se manifesta como manchas escuras e crescimento de fungos nos tubérculos. Pode ser causada pelo superaquecimento do solo ou, ao contrário, por uma queda repentina de temperatura. Tratar os tubérculos com ácido bórico (1,5%) antes do plantio e fertilizar as plantas com cálcio pode ajudar a prevenir a doença. Produtos que contêm cobre, como Hom, Oxyhom e sulfato de cobre, são eficazes contra doenças fúngicas nas partes aéreas das plantas.

As pragas mais comuns e prejudiciais são o besouro-da-batata-do-colorado e o grilo-toupeira. O besouro infesta principalmente as partes verdes das plantas, enquanto o grilo-toupeira danifica as raízes. Muitos remédios químicos e caseiros são conhecidos para o tratamento do besouro-da-batata-do-colorado. Entre os mais conhecidos e eficazes estão Decis, Confidor, Sonet, Intavir, Aktara, Mospilan e Colorado. Remédios caseiros para o tratamento de batatas incluem infusões de absinto, alho, tabaco e celidônia.

Colheita e armazenamento

A época de colheita da batata depende da variedade e do clima da região. As variedades precoces são colhidas no final de julho e, para a primeira colheita, as raízes são colhidas já em junho. As variedades de meia estação atingem a maturidade em meados de agosto, enquanto as variedades tardias devem ser colhidas a partir de setembro.

Pouco antes da colheita das batatas, algumas etapas preparatórias devem ser realizadas: remova todas as ervas daninhas, corte as folhas a uma altura de 7 a 10 cm (isso facilitará a remoção das raízes do solo) e retire os restos de plantas da horta. As batatas devem ser colhidas em clima seco, mas não excessivamente quente. Após a colheita, recomenda-se espalhar os tubérculos no canteiro para secar, depois remover a terra e transferi-los para um local protegido.

Antes de guardar os tubérculos em uma adega ou porão para o inverno, mantenha-os em local seco por duas semanas — isso dará tempo para que quaisquer doenças em potencial se desenvolvam. Em seguida, selecione todas as batatas, descartando as danificadas ou estragadas. Você pode separar imediatamente os tubérculos por variedade e escolher os que serão plantados no próximo ano.

Em local fresco (temperatura não superior a 0°C), os tubérculos podem ser armazenados até a primavera sem perderem sua qualidade ou sabor. O local de armazenamento deve ser escuro, caso contrário, os tubérculos brotarão. Uma adega é ideal para o armazenamento. Se precisar armazená-los em um porão com janelas, você pode cobrir os tubérculos com areia. Para garantir que o canteiro de batatas permaneça cheio, semeie-o com adubo verde. O final de agosto ao início de setembro é a melhor época para fazer isso.

Vídeo "Doença e Luta"

Este vídeo vai te ensinar como combater doenças da batata.