Período de maturação e características da colheita da batata

A relação entre a seleção da variedade e o momento da colheita

Dependendo da duração do período de cultivo, as variedades de batata são divididas em vários grupos.

As variedades precoces produzem uma colheita de tubérculos comercializáveis ​​de 45 a 80 dias após o plantio. Este grupo é subdividido em variedades ultraprecoces, precoces e semiprecoces. A diferença reside no tempo de maturação das batatas. Diferentes subgrupos podem atingir a maturidade em até 10 dias.

As variedades favoritas dos jardineiros são: Impala, Zhukovsky Early, Bellarosa, Karatop, Arosa, Riviera, Red Scarlett e Talovsky 110.

Todas essas variedades possuem características próprias que devem ser consideradas. Por exemplo, a variedade Impala se destaca não apenas pela precocidade, mas também pela alta produtividade. Seus tubérculos, com casca marrom-clara e polpa amarelo-creme, podem atingir 160 g de peso. Ela também é valorizada por sua relativa resistência ao cancro da batata e aos nematoides.

A variedade de batata Riviera é atrativa devido ao seu período de maturação extremamente precoce (os tubérculos atingem o peso comercial após 40 dias) e ao seu rendimento elevado e estável (no 35º dia atinge 28 t/ha).

A batata Zhukovsky Ranniy é uma variedade precoce da seleção russa, conhecida por sua simplicidade e excelente sabor (o que permite seu cultivo em todas as regiões da Rússia). O período vegetativo é de 70 a 80 dias e ela é resistente a nematoides da batata, cancro, rizoctoniose e alternaria.

A batata Bellarosa é amplamente conhecida por seu sabor inigualável (nota 5 em uma escala de cinco pontos) e maturação precoce; nas regiões do sul, são possíveis duas colheitas.

Uma das variedades mais recentes da seleção alemã, a Karatop, também é interessante por seu rápido tempo de maturação.

Os tubérculos das variedades de meia estação amadurecem de 80 a 85 dias após o plantio. Essas variedades incluem Aurora, Prince, Odyssey, Ogonyok, Kolobok e Nikulinsky.

As variedades tardias de batata incluem Golubizna, Chaika, Orlyonok, Simvol, Zhuravlinka e Limonka. Elas podem ser colhidas 110 dias após o plantio.

Para escolher a variedade de batata certa para sua horta, é preciso entender como as batatas crescem. Uma característica biológica das batatas é sua capacidade de formar brotos subterrâneos. As extremidades desses brotos se desenvolvem e engrossam, transformando-se em tubérculos. É por isso que as batatas precisam de solo solto e moderadamente úmido. O crescimento das raízes nesse tipo de solo começa em temperaturas não inferiores a 8°C (46°F). As batatas são sensíveis à geada. Em temperaturas de -1°C a -1,5°C (-3°F a -3°F), a parte aérea morre. A temperatura ideal para a formação dos tubérculos é de 16°C a -18°C (61°F a -62°F). Duas semanas após a floração, ocorre um rápido crescimento dos tubérculos e acúmulo de amido. Dada a ampla gama de condições climáticas e composição do solo em nosso país, deve-se dar preferência a variedades reconhecidas regionalmente. O amadurecimento mais rápido, o rendimento, a qualidade e a resistência a doenças e pragas ocorrerão onde as condições de cultivo forem próximas do ideal.

Além disso, é necessário substituir ocasionalmente as variedades, muitas das quais perdem a produtividade após apenas dois ou três anos. O ideal é usar simultaneamente diversas variedades de batata com diferentes tempos de maturação.

Vídeo "As melhores variedades de batata"

Através do vídeo, você aprenderá quais variedades são as melhores para o plantio.

Fatores que afetam o tempo de maturação

Infelizmente, na agricultura, não existe um calendário rígido para o plantio e a colheita. Todos os anos, essas datas variam, influenciadas por diversos fatores.

Vamos considerar os principais desses fatores.

• Plantio precoce. Quanto mais cedo você plantar as batatas na terra, mais rápido os tubérculos amadurecerão. No entanto, pressa demais pode ser perigosa: tubérculos plantados muito cedo podem simplesmente apodrecer na terra, morrendo por causa do frio.
• Falta de umidade. Verões secos e a falta de irrigação também reduzem o tempo de maturação das batatas. Mas, francamente, a colheita não será das melhores.
• Fertilizar o solo. As batatas amadurecem mais rápido em solos pobres, mas produzem poucos ou nenhum tubérculo. O excesso de fertilizante prolonga o período de crescimento. A planta cresce para cima em vez de nutrir as raízes. Batatas colhidas no outono não terão tempo de amadurecer e podem conter níveis elevados de nitrato.

Formas de acelerar o período de amadurecimento

Para obter uma colheita de batatas antecipada, você precisa escolher um local que seque mais cedo do que outros na primavera; isso permitirá que você plante as batatas mais cedo.

Para reter a umidade, o solo deve ser revolvido no outono e fertilizantes orgânicos e minerais devem ser adicionados na proporção de 50 baldes de esterco curtido por 100 metros quadrados e, se não houver, então 200-300 g de nitrato de amônio ou 300-500 g de sulfato de amônio e 500 g de superfosfato por 10 m2.

Apesar de, para fins de produção de sementes, ser recomendado o uso de tubérculos com peso entre 25 e 30 g (pois formam um sistema radicular mais rapidamente e toleram melhor condições desfavoráveis), a colheita mais precoce é obtida a partir de tubérculos com mais de 50 g.

A germinação dos tubérculos ajudará a acelerar o amadurecimento das batatas e aumentará o tamanho da colheita futura.

A melhor maneira de fazer isso depende de quantos dias serão necessários para plantar as batatas e das preferências pessoais do jardineiro.

Assim, as batatas podem ser germinadas em um ambiente sem aquecimento, mas bem iluminado e ventilado, desde que a temperatura diurna esteja entre 10°C e 15°C e, à noite, não seja inferior a 6°C. Os tubérculos são dispostos no chão, previamente cobertos com palha ou feno. A germinação leva de 2 a 4 semanas.

Para economizar espaço, os tubérculos podem ser colocados em caixas com furos e empilhados uns sobre os outros, trocando de lugar alternadamente para uma iluminação uniforme.

A germinação em ambiente úmido estimula o crescimento não só dos brotos, mas também das raízes, e é feita da seguinte maneira: as batatas são colocadas em caixas ou cestos com os olhos voltados para cima, cobertas com composto úmido, turfa ou serragem.

Quando os tubérculos desenvolverem as primeiras raízes, o substrato deve ser umedecido com a seguinte mistura: 10 g de cloreto de potássio, 10 g de nitrato de amônio e 50 g de superfosfato por balde de água. Para quem prefere fertilizantes orgânicos, outra solução é adequada: 1 xícara de cinzas de madeira por balde de água.

Dois dias após a rega com a mistura nutritiva, regue com água limpa. Uma semana depois, as batatas estarão prontas para o plantio, pois já terão formado numerosas raízes.

A maneira mais fácil de preparar as batatas para o plantio é deixá-las murchar. Espalhe-as em uma única camada em um local seco. Elas não precisam ficar expostas à luz solar direta. Um sótão ou metade da garagem são boas opções.

O processo de murchamento dura de uma a uma semana e meia. Durante esse período, as batatas bem ventiladas desenvolverão brotos que produzirão mudas saudáveis.

E, claro, uma colheita proveitosa só pode ser obtida com material de plantio de alta qualidade, por isso é importante selecionar tubérculos sem danos, sem sinais de doenças e com o formato correto. Em todas as etapas, desde a colocação nas bandejas de germinação até o plantio no solo, descarte sem piedade qualquer tubérculo duvidoso. Evite plantar batatas com brotos fracos e finos; eles não renderão uma boa colheita de qualquer forma.

Se você estiver colhendo suas próprias sementes, deixe-as esverdear antes de armazená-las na adega. Para isso, deixe as batatas selecionadas para semente no chão, em um local bem iluminado, virando-as periodicamente.

Após 7 a 8 dias, os tubérculos-semente, endurecidos e verdes por todos os lados, estão prontos para o armazenamento de inverno.

Essas batatas são resistentes à podridão, têm uma vida útil mais longa e não são comidas por ratos.

Condições climáticas durante a colheita

Para garantir que todo o tempo e esforço investidos no cultivo de batatas não sejam desperdiçados, é crucial calcular corretamente o momento da colheita. Batatas colhidas muito cedo estarão verdes e, devido à sua casca fina, apodrecerão antes de chegar à primavera. E se deixadas na terra por muito tempo após a maturação, ficarão murchas ou começarão a se deteriorar por dentro. Chuvas prolongadas e geadas precoces podem arruinar toda a colheita.

Qual a melhor época para colher batatas? Normalmente, as batatas são colhidas quando 70 a 80% das folhas secaram e tombaram. No entanto, isso pode acontecer devido a doenças, e as folhas de algumas variedades permanecem verdes até o final do outono, mesmo que os tubérculos já estejam maduros. Portanto, o melhor é determinar o ponto de maturação das batatas empiricamente, desenterrando periodicamente plantas individuais em diferentes extremidades da horta e inspecionando os tubérculos. E, mais importante, alinhe seus planos com os da Mãe Natureza. Afinal, se ela decidir nos enviar chuva ou geada, é melhor ceder e colher as batatas mais cedo do que colhê-las podres e cobertas de lama, ou deixá-las na terra.

Vídeo: "Como aumentar sua produção"

Neste vídeo, você aprenderá como aumentar a sua produção de batatas.