Quando começar a colheita de batatas: dicas dos especialistas

Como reconhecer o período de maturação

A cada ano, a gama de novas variedades de batata se expande com híbridos melhorados e precoces. Enquanto no final do século passado todo jardineiro sabia exatamente qual variedade tinha e quando era a hora de colhê-la, hoje, todo horticultor que se preze experimenta tanto com a própria variedade quanto com as técnicas de cultivo, de modo que cada batata tem seu próprio período de colheita.

Normalmente, o período de maturação corresponde à descrição da variedade: 70 dias para variedades precoces e 90-100 dias para variedades tardias, a partir da germinação. No entanto, esse período nem sempre coincide com a maturação fisiológica das raízes e tubérculos por diversos motivos:

• características climáticas da região;
• mudanças nas condições climáticas durante a estação de crescimento;
• a qualidade e as características do solo de uma determinada região;
• descumprimento das práticas agrícolas.

Todos esses fatores têm um impacto significativo no desenvolvimento e maturação da batata, portanto, não há épocas exatas para a colheita — elas variam de acordo com a região. Na maioria dos climas temperados, a colheita da batata começa em meados de agosto e termina no início de setembro. Em algumas regiões, a colheita é adiada e só começa em setembro. Uma coisa é certa: a colheita deve ser concluída antes da chegada do frio do outono, com suas chuvas e geadas. É importante concluir a colheita antes que a temperatura do solo caia para 6°-8°C, pois os tubérculos da batata são bastante delicados e estragam rapidamente em baixas temperaturas.

Vídeo "Como limpar corretamente"

Este vídeo vai te ensinar como colher e armazenar batatas corretamente.

Como determinar o horário de início da colheita

Como o tempo de maturação das batatas pode variar de acordo com a variedade, por diversos motivos, jardineiros experientes preferem se guiar pela aparência das plantas. É sabido que as batatas novas para consumo no verão podem ser colhidas ainda verdes, logo no início da floração. Esses tubérculos têm casca fina e delicada, o que os torna inadequados para armazenamento prolongado. Para armazenamento a longo prazo, as batatas devem desenvolver uma casca firme e ligeiramente rugosa, que não se desprenda facilmente como as batatas novas, mas que só possa ser cortada com uma faca.

É possível perceber que a casca atingiu essa espessura por meio de diversos sinais externos na planta. A maioria dos produtores de hortaliças começa a colher as batatas quando as folhas caem e secam. Em condições normais, esse é o principal sinal de que a cultura atingiu a maturidade fisiológica completa. No entanto, as folhas também podem murchar devido ao clima seco ou excessivamente quente, ou ainda ao excesso de umidade ou nutrientes. Se o clima não foi sempre favorável durante a safra, confiar apenas na condição das folhas não é suficiente.

É importante saber que o crescimento mais intenso dos tubérculos ocorre quatro semanas antes da maturação completa. Um sinal de que os tubérculos começaram a amadurecer é o escurecimento gradual das folhas. Contando um mês a partir desse ponto, você pode começar a colher as batatas. Se não tiver certeza se está colhendo as batatas no momento certo, desenterre uma planta e inspecione-a. Os tubérculos maduros devem se soltar das raízes com muita facilidade e a casca deve estar firme.

Atividades preparatórias antes da colheita

A batata é uma daquelas hortaliças que não podem ser colhidas sem preparo prévio. Isso porque a grama e as ervas daninhas crescem em abundância durante toda a estação, e não importa o quão regularmente você cuide da sua horta, as ervas daninhas crescem ainda mais vigorosamente. As folhas da batata também complicam significativamente o processo de colheita. Portanto, antes de começar a colher, é essencial preparar o terreno. No entanto, há algumas sutilezas a serem consideradas.

Aproximadamente 10 dias antes da colheita, corte (retire) toda a parte aérea e as ervas daninhas; isso acelerará o amadurecimento das raízes. Recomenda-se tratar os restos vegetais com uma solução de clorato de magnésio; isso inibirá o crescimento posterior e, por fim, os eliminará.

Jardineiros experientes recomendam cortar a parte aérea e as ervas daninhas a uma altura de 10 cm. Essa prática tem um efeito positivo no amadurecimento e na qualidade dos tubérculos. Em primeiro lugar, os nutrientes da parte aérea restante são transferidos para os tubérculos, permitindo que amadureçam mais rapidamente. Em segundo lugar, a baixa cobertura vegetal protege o solo do ressecamento e as raízes do superaquecimento em climas quentes.

A remoção das folhas também é necessária na colheita mecanizada de batatas, pois cria condições mais favoráveis ​​para as máquinas agrícolas. Ao colher batatas mecanicamente, recomenda-se também afofar levemente a superfície do solo para facilitar o trabalho do equipamento. Isso é especialmente importante em solos pesados ​​e compactados.

Escolha um dia ensolarado e agradável para a colheita. Em tempo seco e ensolarado, as raízes desenterradas secam mais rápido e são mais fáceis de remover. Se você tiver uma horta grande e a colheita das batatas levar vários dias, fique de olho na previsão do tempo, pois chuvas repentinas podem interromper a colheita por um longo período. O ideal é colher todas as batatas de uma vez, em vez de esperar muito tempo.

Antes de armazenar, recomenda-se deixar os tubérculos de molho em sacos ou acondicionados sem compactar muito, por 7 a 10 dias. Isso permitirá que a casca da batata fique mais firme e que quaisquer doenças ou danos se tornem visíveis. Após esse período, você poderá selecionar os tubérculos de melhor qualidade para armazenamento.

O uso de equipamentos mecanizados na colheita

A colheita manual de batatas é um trabalho árduo e desagradável, que exige considerável esforço físico. É ótimo se a plantação for pequena e você tiver ajudantes, mas e se precisar colher vários hectares em dois fins de semana? Muitos jardineiros com grandes plantações utilizam equipamentos agrícolas compactos para a colheita de batatas: colhedoras de batatas, tratores de duas rodas e mini-colheitadeiras. Embora esses equipamentos não eliminem a intervenção humana, eles simplificam significativamente o processo, reduzem o tempo gasto e aumentam a produtividade.

Para garantir o sucesso da colheita mecanizada de batatas, é necessário configurar corretamente o equipamento, levando em consideração os seguintes pontos:

• A profundidade de escavação é importante. Se for muito pequena, muitos tubérculos permanecerão no solo durante a colheita, pois a máquina não conseguirá agarrá-los. Já se for muito grande, a escavadeira removerá toneladas de terra em excesso.
• Tamanho dos tubérculos: tubérculos grandes costumam ser danificados durante a colheita mecânica, pois não são peneirados pela máquina. Portanto, se você deseja obter tubérculos intactos, dê preferência a variedades com tubérculos de tamanho médio ou não exagere na adubação dos canteiros.
• Disposição das fileiras: Se você souber na primavera que vai colher batatas mecanicamente, plante os tubérculos imediatamente a uma distância suficiente para que as rodas da máquina não entrem nas fileiras adjacentes e estraguem a colheita.

Se as batatas forem plantadas muito próximas umas das outras, cave as raízes em fileiras alternadas. Isso permitirá que você guie o equipamento sobre o solo já arado ao cavar a fileira restante. Também é importante que as fileiras no canteiro estejam niveladas, pois a máquina cava os tubérculos na direção para a qual for direcionada.

Em campos agrícolas onde as áreas de cultivo de batata são muito extensas, utilizam-se colheitadeiras para a colheita. Trata-se de um equipamento de grande porte, cuja vantagem reside na rapidez do processo e no volume de produção. No entanto, as colheitadeiras também apresentam desvantagens, incluindo uma alta taxa de danos às raízes e alta contaminação da colheita com solo, pedras e outros detritos.

Vídeo: Quando começar a limpeza

Este vídeo vai te ensinar quando começar a colher batatas.