5 receitas imperdíveis de geleia de tangerina suculenta

Preparação dos produtos

Você pode fazer geleia de tangerina o ano todo, pois elas são fáceis de encontrar. O segredo é escolher ingredientes atraentes, e você não precisa necessariamente usar apenas tangerinas doces. A acidez pode ser facilmente disfarçada adicionando mais açúcar. Preparar essa deliciosa geleia é simples; o importante é seguir a receita. Algumas geleias cítricas usam a fruta inteira, nesse caso, elas devem ser bem lavadas e qualquer casca danificada removida. Outras geleias focam na remoção das sementes e nervuras.

Vídeo: "Receita de geleia de tangerina"

Este vídeo vai te mostrar como fazer uma geleia de tangerina deliciosa e saudável em casa.

Receitas passo a passo

Este artigo apresenta receitas populares passo a passo que irão ajudá-lo(a) a preparar facilmente uma deliciosa geleia de tangerina.

Fatias de Vysotskaya

Até mesmo cozinheiros iniciantes podem fazer geleia seguindo a receita de Yulia Vysotskaya. Para isso, você precisa de 1 kg de frutas cítricas, 250 ml de água e um quilo de açúcar.

O processo de cozimento consiste nas seguintes etapas:

• Lavar a fruta e fazer vários furos na casca com um palito;
• Coloque em uma panela, adicione água e cozinhe por cerca de 15 minutos. Prepare a calda com antecedência e guarde em outro recipiente;
• Cozinhe as frutas cítricas com a calda por cerca de 10 minutos, retire do fogo e espere até que a mistura esfrie completamente;
• Repita o processo até que a doçura adquira uma cor âmbar;
• Despeje em frascos com o volume desejado e feche-os bem.

De tangerinas inteiras com casca

A lista de ingredientes para uma guloseima aromática feita com frutas inteiras inclui: um quilo de frutas cítricas, 1 kg de açúcar, limão, 1 xícara de água e cravos-da-índia.

Para preparar essa delícia, você precisa de:

• Lave bem as tangerinas bem maduras e deixe-as secar sobre uma toalha limpa;
• Faça furos com palitos de dente e coloque cravos-da-índia nos orifícios;
• Adicione água e cozinhe por 10 minutos;
• Aqueça a calda de açúcar em uma panela separada;
• Após engrossar, adicione as tangerinas e cozinhe por 10 minutos;
• Retire do fogo, espere esfriar e repita o procedimento 2 a 3 vezes;
• 2 a 3 minutos antes do final, adicione um pouco de suco de limão fresco que você tenha preparado com antecedência.

De cascas de tangerina

Para preparar as cascas para o inverno, você precisará de 1 kg de tangerinas, 30 g de raspas, suco de limão fresco, 1,5 kg de açúcar granulado e 3 copos de água.

Para uma experiência culinária com geleia de casca de tangerina, siga estas instruções:

• Deixe as crostas de molho (isso levará cerca de 24 horas);
• cortado em tiras finas;
• Branqueie por no máximo 5 minutos e depois escorra a água;
• Adicione o açúcar e cozinhe a calda por mais 10 minutos;
• Enquanto a calda ainda estiver morna, mergulhe as crostas nela e cozinhe por meia hora;
• Adicione raspas e suco de limão fresco.

Em uma panela multifuncional

Fazer geleia de frutas cítricas é muito fácil, não só da maneira tradicional. Também é bastante simples prepará-la em uma panela elétrica multifuncional com função de sopa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes: 1 kg de tangerinas, 5 xícaras de água, 3 xícaras de açúcar, limão e baunilha.

O processo de cozimento consiste em várias etapas:

• Lavagem e limpeza;
• divisão em segmentos;
• Deixe a mistura ferver por cerca de 5 minutos, adicione a baunilha e o açúcar;
• Selecione o modo "Sopa" no aparelho, cozinhe por três horas e, em seguida, despeje em potes esterilizados.

Com laranja

A geleia de tangerina com sabor de laranja não é menos deliciosa, picante e aromática. Para prepará-la, você precisará dos seguintes ingredientes: 1 kg de tangerinas, 1 kg de açúcar, 2 colheres de chá de gengibre em pó, um pacote de essência de baunilha, 1 xícara de água e uma laranja grande.

O preparo é o seguinte:

• descascar e dividir em segmentos;
• Encha o espaço em branco com um copo de água, adicione metade do açúcar granulado e deixe de molho por oito horas.

O algoritmo inclui então:

• Coloque a mistura com o gengibre adicionado no fogão;
• Leve à fervura e cozinhe por uma hora, mexendo sempre;
• Retire do fogo e deixe esfriar;
• Leve novamente a mistura doce ao fogo, deixe ferver, adicione a baunilha e o restante do açúcar;
• Cozinhe por cerca de uma hora, mexendo sempre;
• Despeje em frascos esterilizados e enrole;
• Conservar em temperatura ambiente.

A geleia de tangerina combina bem não só como um lanche para acompanhar o chá, mas também é frequentemente usada em sobremesas e panquecas. Essa iguaria rende um molho especial para carnes e aves, e é comum usá-la como recheio de tortas. Aromática, deliciosa e suculenta, essa iguaria conquistou um lugar especial na mesa de todas as famílias.