Receitas simples de geleia de maçã caseira

Características e benefícios da geleia

A geleia de maçã não só tem um sabor maravilhoso, como também é muito fácil de preparar. Além disso, essa deliciosa sobremesa contém nutrientes benéficos e vitaminas B, PP, E, A e K, bem como pectina, que tem um efeito benéfico no trato gastrointestinal e em todo o organismo.

Vídeo da receita de geleia de maçã

Este vídeo vai te mostrar como fazer uma deliciosa geleia de maçã âmbar com fatias em casa.

Preparação dos produtos

Para garantir o sucesso na produção de geleia, é importante prestar atenção ao primeiro passo: o preparo dos ingredientes. A maturação das maçãs é crucial. O ideal é escolher maçãs uniformemente maduras, em vez de verdes. Também é importante remover as sementes, os caroços e os talos. Quaisquer áreas afetadas por doenças ou defeitos também devem ser descartadas.

Receitas passo a passo

No inverno, a geleia é um complemento maravilhoso para qualquer chá da tarde. O que seria de uma casa aconchegante sem geleia? Ela também pode ajudar a prevenir resfriados e outros males típicos do inverno. E seu teor calórico é inferior a 300 kcal. Abaixo, você encontrará receitas simples e exclusivas de geleia de maçã que qualquer pessoa pode preparar em casa.

Maçãs em fatias

Uma receita simples, rápida e comprovada de geleia de âmbar é uma ótima opção de sobremesa para quem gosta de doces, de qualquer idade. Essa sobremesa deliciosa tem uma cor linda e um sabor e aroma indescritíveis. Para saborear essa iguaria, você só precisa de açúcar e um quilo de maçãs. Então, como se faz geleia de maçã âmbar com fatias? É muito simples!

Coloque as maçãs em uma única camada em uma tigela grande e polvilhe com açúcar. Repita o processo. Cubra a tigela e deixe descansar até que as maçãs liberem seu suco.

Isso leva de 12 a 20 horas. É crucial. A camada de açúcar da superfície deve dissolver rapidamente, sem deixar resíduos. Transfira as maçãs para uma panela funda, juntamente com a calda e o açúcar. Leve a geleia de maçã ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver. Cozinhe por no máximo cinco minutos e desligue o fogo. Em seguida, cozinhe por mais 10 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

A terceira fervura é a última. Depois que a mistura ferver, cozinhe em fogo baixo por mais 5 a 30 minutos. O tempo exato depende da cor desejada para a sobremesa. Ela pode ficar translúcida ou mais intensa. Várias etapas são necessárias para garantir que a fruta esteja completamente cozida, mas mantenha sua forma.

Após várias fervuras, a geleia estará pronta. Coloque-a bem apertada nos frascos, tomando cuidado para não danificar as fatias. Em seguida, tampe os frascos e vire-os de cabeça para baixo. Não é recomendável tampar os frascos enquanto a geleia ainda estiver quente, pois isso danificará as fatias e fará com que percam seu formato característico.

Em uma panela multifuncional

Uma panela elétrica multifuncional é um eletrodoméstico versátil, perfeito para preparar sopas e fazer deliciosas geleias de pera e maçã. Um forno convencional também funciona, mas uma panela elétrica multifuncional é melhor.

Quantos ingredientes são necessários para fazer geleia em uma panela elétrica de cozimento lento?

• maçãs descascadas – 2 kg;
• açúcar – 500 gramas.

O primeiro passo é fatiar as maçãs descascadas e colocá-las na panela de pressão elétrica. Você pode usar qualquer variedade de maçã, como Antonovka ou White Naliv. Coloque-as na primeira camada e polvilhe açúcar por cima para evitar que queimem e produzam um odor desagradável. Em seguida, siga estes passos:

1. Polvilhe com açúcar e, se as maçãs estiverem muito ácidas, você pode dobrar a quantidade de açúcar.
2. Programe a panela elétrica para o modo "assar" por 40 minutos.
3. Após a geleia ferver, deve-se mexê-la.
4. Em seguida, ferva as tampas de metal preparadas e esterilize-as. Seque-as com um pano.
5. Enrole.

Com damascos

Para fazer uma deliciosa geleia de maçãs e damascos, retire os caroços. Damascos frescos não são necessários; você pode congelá-los com antecedência. Mas os frescos ainda são melhores.

Em seguida, corte todos os ingredientes em fatias. Junte as maçãs e os damascos e coloque-os em uma panela em fogo baixo. Assim que a geleia ferver, retire do fogo e deixe esfriar. Repita esse processo quatro vezes, durante três dias seguidos, e depois enrole. Essa geleia pode ser passada no pão, de preferência caseiro, feito em máquina de pão.

Com laranjas

A geleia de maçã e laranja vai cativar a todos com seu sabor e aroma vibrantes e multifacetados. Você vai precisar de um quilo de maçãs e um quilo de laranjas. Para preparar essa delícia:

1. Lave as maçãs, retire a casca e o caroço.
2. Triture em um moedor de carne.
3. Descasque as laranjas e retire as membranas.
4. Corte as fatias limpas e misture com as maçãs.
5. Adicione água à mistura e deixe ferver em fogo brando.
6. Após a geleia ferver, deve ser retirada do fogo e distribuída em potes.

Pronto! A geleia de maçã e laranja está pronta para ser enlatada.

Com peras

Para fazer geleia de maçã e pera, você precisará de um quilo de cada fruta. Você também pode adicionar uma xícara de mel. Lave as peras e as maçãs, retire as sementes e corte-as em cubos. Misture tudo em uma tigela e cubra com água quente.

Primeiro, o mel é dissolvido em água, mas isso não é necessário; pode ser substituído por açúcar.

Leve ao fogo baixo. Assim que ferver, retire do fogo e deixe esfriar. Repita quatro vezes ao longo de três dias até que a sobremesa engrosse. Coloque a sobremesa pronta em potes esterilizados e feche bem.

Com tangerinas

A deliciosa e saudável geleia de maçã e tangerina "pronta em cinco minutos" é uma alternativa saudável aos doces comprados no mercado. Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

• 1 kg de maçãs descascadas;
• 1 kg de açúcar;
• 1 kg de tangerinas.

Triture as tangerinas, descascando-as e removendo as sementes. Corte as maçãs em cubos. Coloque as frutas em uma tigela, adicione o açúcar e mexa. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos e transfira imediatamente para potes.

Com nozes

Apresentamos uma receita única e inusitada, passo a passo, para geleia de maçã e nozes. Veja o que você vai precisar:

• 1 quilograma de maçãs;
• 250 gramas de açúcar;
• 250 gramas de nozes descascadas, raladas também são possíveis;
• 1 limão;
• 1 folha de louro;
• 1-3 grãos de pimenta;
• 100-150 gramas de água.

Lave o limão e corte-o em rodelas. Corte as maçãs descascadas e limpas em cubos. Coloque as maçãs em uma panela e adicione um pouco de água. Em seguida, adicione os grãos de pimenta, a folha de louro e o limão. Adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Depois, retire a folha de louro, os grãos de pimenta e o limão. Adicione as nozes e cozinhe por mais 10 minutos.

Bom apetite!