Variedades holandesas de cebolas: descrição e cultivo.

Descrição das variedades

As variedades podem ser divididas por sabor: picantes, semi-picantes e doces.

As pimentas amadurecem cedo, conservam-se bem, são ricas em óleos essenciais e têm polpa firme. Podem ser colhidas não só manualmente, como também mecanicamente, pois geralmente estão compactadas em várias camadas de escamas secas. No entanto, essas variedades não são consideradas muito produtivas.

Os bulbos das variedades semi-picantes têm menos escamas externas e polpa de densidade média. Não são adequados para colheita mecanizada e não se conservam bem. Produzem mais frutos do que as variedades picantes, mas também demoram mais a amadurecer.

As cebolas doces são geralmente consumidas frescas e merecem um lugar na mesa de verão. Elas nos encantam com sua alta produtividade, mas não têm uma longa vida útil. Variedades picantes e semi-picantes são cultivadas em todas as latitudes. Enquanto em climas centrais e do norte elas só podem ser cultivadas a partir de mudas, no sul, todas as variedades de cebola, incluindo as doces, podem ser cultivadas a partir de sementes durante toda a temporada.

Barão Vermelho

Uma variedade de meia estação com um período de maturação de 92 a 95 dias antes que as folhas comecem a amarelar. Ideal para saladas, a cebola holandesa tem um sabor levemente picante. Possui muitas propriedades notáveis.

Possui um sabor agridoce picante, não requer a remoção adicional de amargor no cozimento e é rico em vitamina C. O bulbo é suculento, com escamas internas vermelho-escuras e escamas externas vermelhas. Esta variedade garante alta produtividade, é ideal para armazenamento e resistente a doenças fúngicas.

Stuttgarten Ressuscitou

A variedade Stuttgarten Riesen veio da Alemanha. É talvez a mais famosa da Europa. Esta variedade de maturação precoce leva de 66 a 73 dias para atingir a maturidade. É uma cebola versátil e picante. O bulbo é achatado, de tamanho médio a grande, pesando de 50 a 94 gramas. A polpa é muito densa e branca por dentro, com escamas secas que envolvem firmemente o bulbo, permitindo que seja armazenada por até 6 meses.

É muito produtiva e amadurece bem. Tolera bem o inverno, podendo ser semeada no outono. Suas desvantagens incluem a suscetibilidade a doenças como a podridão do colo e o míldio. Isso exige medidas preventivas e proteção adicionais.

Centurião

Uma variedade de ciclo médio-precoce. Possui um bulbo grande e alongado com escamas externas marrons. As escamas internas são brancas e têm um sabor picante. Raramente é usada para a produção de bulbos verdes, mas é adequada para esse fim. O rendimento é maior que o da Stuttgarten Riesen. Armazenada na temperatura correta em uma adega, pode ser conservada por até 8 meses.

Shetana

Esta cebola é uma variedade de ciclo médio-precoce. É ideal para cultivo a partir de sementes e mudas. O período de maturação é de 88 a 98 dias (a partir de sementes) e de 64 a 87 dias (a partir de mudas). O bulbo é de tamanho médio, redondo e possui escamas secas de cor amarelo-palha.

A polpa é branca, de consistência média e sabor levemente ácido. É utilizada para cozinhar e enlatar. Esta variedade apresenta rendimento típico, mas possui excelentes propriedades de armazenamento. Após o amadurecimento, atinge 100% de maturação. É resistente à fusariose, mas pode ser afetada pelo míldio.

Esturon

Cultivada exclusivamente para a produção de mudas de cebola. Esta variedade de meia estação caracteriza-se por um bulbo redondo com base pequena e pescoço estreito, de cor dourada com estrias castanhas. Possui sabor picante e é resistente a doenças fúngicas. Esta cebola tem boa durabilidade. Armazenada em local fresco e seco, mantém a sua aparência e sabor ideais para comercialização durante 7 a 8 meses.

Hércules

Variedade de maturação precoce para o cultivo de cebolas em safra bienal a partir de mudas. O bulbo é de tamanho médio a grande, tem formato elíptico largo e pescoço de espessura média. As escamas secas são de cor dourada clara (3-4 unidades), enquanto as escamas suculentas são brancas. A polpa tem um sabor picante. A variedade tolera bem a seca devido às suas raízes bem desenvolvidas. A Hercules produz significativamente mais do que a Stuttgarten Riesen. Amadurece bem e tem boa durabilidade.

Bola de neve

Uma variedade de cebola para salada de ciclo médio-precoce. O bulbo é redondo e de tamanho médio. As escamas são brancas, tanto por dentro quanto por fora. A polpa é muito suculenta e semidivamente picante, ideal para pratos de verão que não exigem cozimento. Adequada para regiões com verões curtos. A variedade Snowball é resistente ao espigamento precoce e tem se mostrado uma boa opção para armazenamento.

Bamberger

Essa variedade de maturação média-precoce é excelente tanto para saladas quanto para conservas e tem um sabor levemente picante. Os bulbos da cebola Bamberger são alongados e de tamanho médio. Essa variedade prospera em solos franco-arenosos ricos em micronutrientes. Essas cebolas raramente espigam e se conservam bem.

Vídeo "Descrição das Variedades"

Através do vídeo, você aprenderá muitos fatos novos sobre essas variedades de cebola.

Crescente

É importante determinar se você está cultivando cebolas para obter cebolinhas ou bulbos. Se for para cebolinhas, semeie as sementes próximas umas das outras, mas para obter bulbos, espace as sementes de 1 a 1,5 centímetros. Caso contrário, os bulbos crescerão pequenos.

Quando as sementes germinarem, é necessário fazer o desbaste, caso contrário será impossível obter bulbos grandes. Para facilitar a semeadura, polvilhe as sementes com giz — isso permite que se separem facilmente e fiquem bem visíveis no solo.

Assim, o cultivo da cebola começa da seguinte forma: no início da primavera, semeiam-se as sementes das variedades desejadas e colhem-se os pequenos bulbos em agosto. Eles são secos e armazenados até a primavera seguinte. Na primavera seguinte, essas mudas de cebola são plantadas novamente e, no outono, colhem-se os bulbos adultos.

O tamanho ideal dos bulbos para o plantio é de 2 centímetros de diâmetro. Bulbos secos ou danificados devem ser descartados. Bulbos pequenos podem ser plantados antes do inverno, pois podem ressecar durante o armazenamento. Se o plantio for feito na primavera, plante primeiro os bulbos pequenos, seguidos pelos de tamanho médio e, por último, os grandes. Bulbos grandes florescem mais rapidamente. Se uma cebola florescer, mesmo após a remoção da flor, ela não será adequada para comercialização. Essas cebolas são usadas principalmente para cozinhar. O ideal é plantar cebolas em solo aquecido, após revolvê-lo e remover quaisquer ervas daninhas restantes.

Plante as mudas de cebola com 10 centímetros de distância entre si, deixando 25 centímetros entre as fileiras. Coloque os bulbos de cebola no solo de forma que o caule fique acima da superfície. Posteriormente, a terra deve ser afofada regularmente, não apenas após cada chuva, mas também com mais frequência. As cebolas apreciam regas regulares, mas é importante não exagerar. A rega é mais importante no início, durante a germinação das sementes, a formação das raízes e o crescimento da folhagem. A rega também é necessária posteriormente, mas com menos frequência e em menor quantidade. Cerca de um mês antes da colheita, a rega deve ser suspensa. A adubação também deve ser considerada. Para isso, utiliza-se uma solução de verbasco.

Colheita

As cebolas são colhidas no final do verão, quando as folhas ficam amarelas e os talos perdem a elasticidade. É crucial colher as cebolas antes que comecem a criar raízes novamente.

Nesse caso, os bulbos se conservam muito pior. Escolha um dia ensolarado e seco para a colheita. Os bulbos retirados devem secar diretamente no canteiro.

Se o final do verão for chuvoso e não houver um dia ensolarado, as cebolas colhidas são levadas para um local seco e espalhadas em uma camada fina para secar. Após cerca de uma semana, quando as cebolas estiverem secas, elas são selecionadas, removendo-se quaisquer raízes restantes e folhas secas. Em seguida, as cebolas são transferidas para um ambiente aquecido para a secagem final.

Armazenar

As mudas de cebola são bastante difíceis de armazenar em casa. Se armazenadas incorretamente, podem florescer precocemente. Para evitar isso, é importante manter o controle adequado da temperatura. Existem três métodos de armazenamento para mudas de cebola: quente, frio e uma combinação de ambos. Como o florescimento precoce ocorre em temperaturas entre 0 e 18 graus Celsius (32 e 64 graus Fahrenheit), recomendamos armazená-las em temperaturas fora dessa faixa. Para o método frio, até mesmo a gaveta de legumes da geladeira serve, caso você não tenha uma adega ou porão.

O método de armazenamento a quente é utilizado quando se pode garantir uma temperatura acima de 18 graus Celsius. Mesmo um apartamento na cidade serve. Com ventilação periódica, as cebolas sobrevivem bem ao inverno. O método de armazenamento misto é o que exige mais trabalho. Antes da chegada do frio, as cebolas são mantidas aquecidas e, em seguida, transferidas para um local fresco com temperatura entre um e três graus abaixo de zero. Na primavera, os bulbos são descongelados, elevando-se gradualmente a temperatura para 25 graus Celsius. Após cinco dias, a temperatura é reduzida para 20 graus Celsius e as cebolas permanecem nessa temperatura até o plantio.

Além de cultivar suas próprias mudas de cebola, você também pode comprá-las. As variedades holandesas de mudas de cebola são ideais para esse fim. A vantagem dessas variedades é que os bulbos nunca espigam, mesmo que brotem. As variedades holandesas também se conservam melhor.

Vídeo: Cultivo e armazenamento de mudas de cebola

Este vídeo mostrará como cultivar e armazenar mudas de cebola.