Como cultivar cebolas grandes e bonitas da variedade antiga
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Descrição da família da cebola
As cebolas de uso familiar diferem das cebolas de bulbo não apenas na aparência, mas também no sabor.
As chalotas são alongadas, menos largas e mais pesadas. O peso médio do bulbo varia de 20 a 50 gramas, e uma colheita de 30 chalotas pesa pouco mais de um quilo. A casca da chalota é laranja escura com um tom avermelhado, e as folhas são verde-esmeralda com uma camada cerosa branca.
O alho (Allium ascalonicum) é uma variedade resistente ao frio. Além disso, possui longa vida útil e alta resistência a doenças. O sabor da chalota é atípico para a família da cebola – doce com um toque picante.
As cebolas da variedade Family são uma ótima opção para cultivo em pequenos terrenos, pois amadurecem em no máximo 80 dias.
As melhores variedades
As variedades mais populares de Allium ascalonicum são:
a) "Knyazhich". Uma variedade com bulbos grandes (até 80 g) de polpa doce avermelhada;
b) "Andreyka". Bulbos em miniatura (até 25 g) com sabor picante;
c) "Velho Crente". Esta variedade de Kushchevka distingue-se pelo seu sabor peculiar e rendimento médio;
d) "Cascade". Produz frutos ovais com peso de até 40 g e tem uma aparência atraente — sob as escamas rosadas encontra-se uma polpa branca e picante.
Plantando cebolas
O plantio e os cuidados com a variedade de cebola Heirloom são feitos ao ar livre no início da primavera. As temperaturas devem estar entre 2 e 12 graus Celsius (36 e 55 graus Fahrenheit). A melhor colheita de Allium ascalonicum, sem espigamento, ocorre quando plantada em abril. O plantio em solo aquecido (pelo menos 15 graus Celsius) promove o desenvolvimento das folhas em vez do desenvolvimento do bulbo.
Antes do plantio, você deve preparar o solo e as frutas.
Certifique-se de que o substrato para a planta seja leve e não muito ácido. Para melhorar o solo, você pode adicionar húmus, cinzas e superfosfato. Em solos argilosos, adicione areia para obter uma consistência mais leve.
É melhor escolher um local ensolarado e sem vento para a área de plantio. Nessa área, selecione dois leitos próximos um do outro e faça buracos rasos.
Depois disso, você precisa decidir como preparar as cebolas corretamente. Uma opção simples é cortar as cebolas rente à raiz e deixá-las de molho na água. Mas um método mais eficaz é o seguinte:
- Lave e descasque as chalotas;
- Corte a parte inferior dura até que surjam novas raízes;
- Deixe as cebolas de molho em uma solução de água e fertilizante por 8 a 10 horas;
- Seque a fruta e corte-a ao meio ou em quartos. Certifique-se de que cada pedaço tenha aproximadamente a mesma quantidade de raízes;
- Aguarde até que as primeiras raízes apareçam na estufa ou plante os arbustos nos canteiros imediatamente.
Cultivo e cuidado
Antes do plantio dos vegetais, o solo é afofado, fertilizado e regado. Em seguida, os bulbos preparados são plantados com 20 cm de distância entre si, e nenhuma outra ação é tomada até que os primeiros brotos, com 7 a 10 cm de comprimento, surjam.
No cultivo de chalotas, os únicos procedimentos necessários são a cobertura morta no início do desenvolvimento e a rega uma vez por mês com água em abundância.
A adubação é importante se as folhas estiverem amarelando ou se os vegetais estiverem se desenvolvendo mal. Nesse caso, adicione esterco de galinha e use fertilizantes de potássio e amônio para tratar os caules amarelados. Cinzas de madeira e esterco podem ser usados como alternativas.
Em junho, a rega é interrompida e, em julho, quando os talos ficam amarelos e começam a secar, inicia-se a colheita. Após a colheita, os vegetais devem permanecer no local original até o anoitecer, sendo então colocados em um local escuro para secar por 15 dias. Quando as pontas dos talos estiverem secas e ásperas ao toque, as folhas velhas são removidas e as chalotas são armazenadas em caixas. Bulbos inteiros e sem danos podem ser armazenados por até um ano, desde que mantidos em local quente e bem ventilado.
Controle de pragas e doenças
A variedade Kushchevka é bastante resistente a pragas e doenças. A podridão de Fusarium é rara, mas ela é mais frequentemente suscetível a infestações de lagartas e moscas da cebola.
No caso de fusarium, as condições de cultivo dos vegetais devem ser ajustadas — alta umidade ou ventos fortes são provavelmente os responsáveis, pois transportam a bactéria fúngica de canteiros vizinhos. Os frutos afetados devem ser removidos e destruídos.
Em outros casos, tratar as plantas com uma solução de ácido bórico a 1% é suficiente. Isso pode ser feito várias vezes durante a estação de crescimento; no entanto, as folhas e os caules tratados tornam-se inutilizáveis.
Uma forma eficaz de combater pragas é aplicar fertilizantes ou preparações antifúngicas diretamente no solo. Para este procedimento, utilize uma solução fraca da preparação — aproximadamente na proporção de 1:10.
Dicas do jardineiro
O principal conselho que os jardineiros experientes dão é decidir antecipadamente quais serão as necessidades da futura colheita.
Se o seu objetivo é obter frutos grandes, é melhor não exagerar na quantidade de fertilizantes orgânicos durante a estação de crescimento, nem na rega excessiva. O excesso de umidade promove o crescimento da folhagem, mas impede que o sistema radicular penetre profundamente, resultando em frutos pequenos. Pelo mesmo motivo, é melhor não exagerar na adubação.
A colheita no momento certo também contribui para uma colheita de alta qualidade, pois deixar os vegetais na horta por muito tempo leva à saturação excessiva e à deterioração do sabor.
Bulbos maiores são produzidos a partir de bases menores, inicialmente cultivadas próximas umas das outras três ou quatro mudas. Ao se empurrarem mutuamente, esses bulbos tendem a crescer mais. No entanto, para que essa regra seja eficaz, certifique-se de desbastar os espaços entre as mudas, removendo as mais fracas.
Cultivar chalotas a partir de sementes produz resultados igualmente de alta qualidade. Este método leva mais tempo, mas produz bulbos realmente grandes.
Vídeo: "Chalottes – Do plantio ao armazenamento"
O autor deste vídeo compartilha sua experiência cultivando e armazenando a chalota, um vegetal popular em todo o mundo.