Cultivo de pimentas em estufa: métodos comprovados

Selecionando uma variedade

O cultivo de qualquer planta começa com a escolha das variedades, e hoje em dia existe uma enorme variedade disponível comercialmente. As variedades de pimenta são classificadas de forma bastante ampla:

• Por tempo de maturação: ultraprecoce, de maturação precoce, de maturação média, tardia, muito tardia;
• De acordo com as condições de cultivo: para estufas, para campo aberto, para cobertura com filme plástico;
• De acordo com o formato do arbusto: baixo, médio e alto;
• pela cor da fruta.

Ao plantar em estufa, escolha apenas variedades próprias para esse fim. Elas são mais resistentes às intempéries, menos suscetíveis a doenças e se autopolinizam. Se você é um verdadeiro apreciador deste vegetal, plante diversas variedades com diferentes cores de frutos e épocas de maturação. Para colher já em junho em estufa, escolha variedades ultraprecoces que frutificam em 90 a 100 dias: Zdorovie, Mustang, Ivolga, Kardinal F1, Fidelio F1 e Orange Miracle.

As seguintes variedades produzem excelentes rendimentos em estufas: Nezhnost, Nochka, Victoria, Othello, Elephant e Accord. Se você prepara conservas como molhos, leite condensado ou ketchup, escolha variedades de frutos grandes com polpa espessa e carnuda: Gladiator, Ermak, Medal e Claudio F1.

Se sua estufa for pequena, escolha plantas compactas e de porte baixo, como Eroshka, Biryuza, Flamingo, Yunga e Victoria. Híbridos incomuns com frutos roxos vibrantes, desenvolvidos recentemente, darão um toque especial à sua estufa e à sua mesa: Black Cardinal, Star of the East F1, Purple e Purple Baron.

Vídeo "Melhores Variedades"

Neste vídeo, você aprenderá sobre as melhores variedades de pimentas.

Plantio e obtenção de mudas

Em nosso clima, mesmo em estufas, os pimentões, uma cultura que adora calor, são cultivados apenas a partir de mudas. As sementes devem ser semeadas dois meses antes do plantio no jardim – aproximadamente do final de fevereiro até meados de março. O processo de cultivo das mudas consiste nas seguintes etapas principais:

• Preparação dos recipientes de plantio com substrato;
• Preparando as sementes para o plantio
• a própria semeadura das sementes;
• e cuidados adicionais após o surgimento dos brotos.

Agora, vamos por partes. Para o plantio de sementes, o ideal é usar recipientes descartáveis ​​(eles facilitam a remoção das mudas junto com a terra), mas caixas ou vasos também podem ser usados. As pimentas são muito exigentes quanto à composição do solo, portanto, o substrato deve ser fértil e rico em húmus. Uma mistura de solo e húmus ou composto na proporção de 1:1 é ideal.

Antes do plantio, as sementes precisam ser desinfetadas e germinadas. Para isso, selecione as sementes maiores e mais cheias, coloque-as em uma solução de permanganato de potássio por 30 minutos e, em seguida, enxágue bem com água. Depois, prepare uma solução com 2 colheres de sopa de sal e 1 litro de água e deixe as sementes de molho por 10 minutos. Descarte as sementes que flutuarem e enxágue as que afundarem, secando-as rapidamente sobre um pedaço de papel.

Após isso, mergulhe as sementes novamente por 24 horas em qualquer solução estimulante: solução de cinzas, suco de aloe vera ou soluções especiais contendo ácidos húmicos. Em seguida, coloque-as em um pano úmido e deixe-as descansar até que a casca se abra. Semeie as sementes germinadas, 2 a 3 de cada vez, imediatamente no substrato umedecido a uma profundidade de 1 cm. Se plantar em vasos, espace as sementes de 2 a 3 cm. Após o plantio, cubra os vasos com filme plástico ou de vidro e coloque-os em um local aquecido.

As sementes de pimenta germinam em 2 a 3 semanas se o solo for mantido úmido, mas a temperatura do ar deve estar entre 20 e 25 °C. Assim que as mudas aparecerem, retire o vidro e coloque os recipientes em um local bem iluminado (como o parapeito de uma janela). Os cuidados seguintes consistem em regar regularmente e fertilizar com fertilizante orgânico líquido a cada duas semanas. As plantas em recipientes devem ser transplantadas para vasos individuais quando surgirem duas folhas verdadeiras, e as que estão em vasos descartáveis ​​devem ser desbastadas, deixando-se apenas a muda mais forte. Com 60 dias de idade, as mudas devem ser transplantadas para o local definitivo na estufa.

Regras básicas de cultivo

Em climas temperados, os pimentões devem ser plantados em estufa em meados de maio. Se a estufa for permanente e aquecida, o plantio pode ser feito um mês antes. Evite tentar cultivar o vegetal durante todo o ano ou no inverno, pois os pimentões são uma cultura de clima quente, onde o calor e a luz solar são cruciais para a produção.

Como as pimentas são cultivadas a partir de mudas, é preciso dar atenção especial à qualidade e ao preparo das mudas para o plantio. Embora as mudas de pimenta pareçam bastante robustas, elas sofrem um estresse significativo durante o transplante, portanto, somente mudas maduras e bem preparadas devem ser plantadas em estufa. Você pode determinar se as mudas estão prontas para o transplante pelos seguintes sinais:

• Cor verde uniforme e intensa das lâminas foliares;
• caule forte e grosso;
• a presença de 10 a 12 folhas verdadeiras;
• a presença de gemas em desenvolvimento nas axilas das folhas;
• altura de pelo menos 20 cm (idealmente 25-30 cm);
• 55-60 dias após a semeadura.

Essas mudas têm garantia de prosperar na estufa e irão te encantar com flores e frutos em pouco tempo. Mas antes de plantar, você precisa preparar o canteiro:

• No momento do plantio, o solo deve aquecer até 15-18 °C;
• De 2 a 4 semanas antes do plantio das mudas, o canteiro precisa ser revolvido e os fertilizantes adicionados na proporção de 1 m²: 1 a 2 baldes de húmus ou composto, 30 g de cloreto de potássio, 50 g de superfosfato e 40 g de nitrato de amônio - isso desde que o solo tenha sido desinfetado após a última colheita.

As mudas são plantadas de acordo com um padrão determinado pela variedade da pimenta. Para plantas altas, recomenda-se o plantio de 4 a 5 plantas por 1 m² de área. O espaçamento entre as mudas deve ser de pelo menos 40 cm e entre as linhas, de 70 a 80 cm. Para plantas baixas, um plantio mais denso é aceitável – até 6 plantas por m², com espaçamento de 30 a 35 cm entre as plantas e de 60 a 70 cm entre as linhas. Após o plantio, as plantas devem ser bem regadas e o solo coberto com cobertura morta.

Ao cultivar pimentões em estufas, é necessário criar o microclima mais favorável:

• As plantas devem receber 12 horas de luz solar por dia. Desvios dessa norma podem levar à queda das folhas e à interrupção da floração, portanto, as mudas devem receber luz em dias nublados e sombra em dias muito ensolarados.
• A temperatura na estufa deve ser ajustada de acordo com o período de desenvolvimento das mudas. Antes da floração, uma temperatura de 25-28°C é considerada ideal. Durante a floração, deve-se ter cuidado para não ultrapassar essa temperatura, pois isso pode causar a queda das flores e dos ovários. É importante manter a diferença entre as temperaturas diurnas e noturnas em até 5°C.
• A rega deve ser moderada, mas regular. As plantas reagem tanto à falta quanto ao excesso de água perdendo as folhas.
• Umidade do ar. Um nível de umidade entre 65% e 75% é considerado ideal para pimentões. Uma mudança repentina nesses parâmetros pode causar a perda de folhas, botões florais e deterioração da qualidade dos frutos. Além disso, a alta umidade pode favorecer o desenvolvimento de doenças fúngicas.
• Para garantir um crescimento vigoroso, as pimentas precisam de adubação frequente (pelo menos uma vez a cada duas semanas). Para isso, o ideal é usar fertilizantes orgânicos naturais: verbasco ou uma infusão de ervas, conhecida popularmente como "chá verde", aplicada diretamente na raiz através da rega. Você também pode pulverizar as plantas com ácido bórico de tempos em tempos.
• Para melhorar a qualidade e a quantidade dos frutos, recomenda-se colher os primeiros botões florais durante a floração. Este procedimento ajuda a fortalecer a planta, que, por sua vez, produzirá mais flores e botões florais. Pimentas cultivadas em estufas precisam ser amarradas a um suporte, mesmo que as plantas sejam de porte baixo. Isso porque os ramos da pimenta são bastante frágeis e, para evitar que se quebrem sob o peso dos frutos em amadurecimento, o ideal é amarrar cada ramo a uma treliça.

Doenças e pragas

Assim como qualquer hortaliça, os pimentões cultivados em estufa podem ser danificados por doenças e pragas. As doenças mais comuns dessa cultura são:

• Requeima. O fungo da requeima é o inimigo mais insidioso das solanáceas, incluindo os pimentões. Manifesta-se como manchas escuras com bordas mais claras nas folhas, causando danos progressivos a todas as partes da planta e apodrecimento dos frutos. Desenvolve-se em estufas devido às flutuações de umidade e temperatura. Para prevenção, recomenda-se tratar os pimentões com calda bordalesa e, durante o desenvolvimento da doença, com Fitosporina.
• Canela-preta. Uma doença fúngica que ataca a parte inferior do caule, levando à morte das raízes e, eventualmente, de toda a planta. A doença se espalha rapidamente para as plantas vizinhas, podendo afetar todas as plantas em 3 a 4 dias. A única maneira de prevenir a infecção é destruir a planta afetada. Medidas preventivas incluem a desinfecção do solo antes do plantio.
• Mancha bacteriana. Este fungo manifesta-se como manchas apodrecidas e encharcadas em todas as partes da planta, incluindo os frutos, se estiverem frutificando. Como medida imediata, recomenda-se tratar os arbustos com um agente antifúngico e substituir o solo após a colheita.
• Podridão branca. Uma doença fúngica bastante comum que afeta pimentões cultivados em estufa, manifesta-se como manchas macias e esbranquiçadas nas folhas, começando no topo da planta. Os caules também ficam mais finos, levando à morte gradual da planta. As medidas de controle incluem o tratamento com produtos à base de cobre (Hom, sulfato de cobre). A estufa deve ser ventilada regularmente e a irrigação e a fertilização nitrogenada devem ser suspensas.
• A murcha de Fusarium (ou fusarium) pode afetar plantas de qualquer idade. Os sintomas incluem amarelecimento e murchamento das folhas superiores, além de escurecimento e ressecamento dos talos da pimenta. A única medida preventiva é a desinfecção das sementes antes do plantio. As plantas afetadas devem ser removidas do jardim o mais rápido possível e queimadas.

Pimentas cultivadas em estufas também são frequentemente atacadas por insetos nocivos. As pragas mais ativas em estufas são a mosca-branca, os ácaros, os besouros-estaladores e suas larvas de larvas de besouro-arame.

Moscas-brancas e ácaros só podem ser controlados com inseticidas como Fosbecid, Actellic e Karbofos. Os vermes-arame vivem no solo, por isso precisam ser removidos com armadilhas: pedaços de batata crua são colocados em buracos e, após alguns dias, as larvas rastejam para dentro. A alta umidade em uma estufa costuma atrair lesmas. Elas podem ser repelidas das pimentas espalhando cal, mostarda em pó ou cinzas entre as fileiras.

Colheita

Os pimentões cultivados em estufa são colhidos em diferentes momentos, determinados pelas características da variedade. Outro fator importante é o grau de maturação do fruto, que pode variar de:

• Técnico. Ocorre 35 a 45 dias após a formação do ovário, momento em que os frutos já atingiram seu tamanho máximo, mas ainda estão verdes;
• Biológico. Os frutos atingiram a maturação completa: adquiriram a cor, o sabor e a suculência característicos da variedade, e as sementes em seu interior estão completamente maduras.

  

  

  

Pimentas colhidas no ponto ideal de maturação amadurecem perfeitamente em local fresco e seco (10-12°C) e podem ser conservadas por até dois meses. Portanto, recomenda-se colher as pimentas da planta nesse estágio para armazená-las. A colheita deve ser feita com cuidado, pois as plantas são muito frágeis. O ideal é cortar as pimentas dos talos; isso prolongará sua vida útil e evitará que os galhos quebrem. Como as pimentas amadurecem gradualmente, de 2 a 3 por dia por planta, a colheita deve ser feita conforme forem amadurecendo — de meados de julho a setembro, e às vezes até por um período mais longo.

Para consumo imediato e coleta de sementes, recomenda-se manter as pimentas na planta até que atinjam a plena maturidade biológica. Esses vegetais são mais saborosos, suculentos e aromáticos, mas não se conservam bem. Se o objetivo for obter sementes, selecione algumas das pimentas maiores e de melhor qualidade da parte inferior da planta, coloque-as em um local quente e seco e espere até que a casca seque. As pimentas para sementes também podem ser deixadas amadurecer na planta até o final do outono; isso resultará em sementes ainda melhores.

No final do outono, os pimentões maduros são colhidos do arbusto, colocados em um saco de papel e armazenados até que a casca seque. Os pimentões secos são então abertos, as sementes removidas e armazenadas em um saco de papel ou algodão até secarem completamente. As sementes secas são embaladas, sempre indicando a variedade e o ano da colheita. As sementes têm uma validade de três anos, mas sementes mais antigas podem produzir brotos vigorosos.

Vídeo "Cultivando e Cuidando"

Neste vídeo, você aprenderá como cultivar e cuidar de pimentas.