17 Receitas Incríveis de Suco de Cranberry Saudável Feito com Cranberries Congeladas

Os benefícios do suco de cranberry para a saúde

Um componente importante dos cranberries é a vitamina C. Em termos de teor, a fruta rivaliza facilmente com as frutas cítricas. Os cranberries também contêm todas as vitaminas do complexo B e outros compostos benéficos.

A receita de suco de cranberry deve preservar todos os seus componentes benéficos. No entanto, não é necessário evitar o tratamento térmico — muitos minerais mantêm seus efeitos benéficos mesmo após o cozimento.

Os frutos do arando-vermelho são utilizados na medicina popular para combater:

• temperatura elevada;
• calor e febre;
• inflamação;
• sintomas de resfriados.

Com a ajuda de pratos à base de cranberries, é possível lidar com:

• pielonefrite;
• edema;
• doenças do sistema geniturinário;
• problemas digestivos;

Vídeo: "Suco de Cranberry Congelado"

Este vídeo descreve a receita de uma bebida saudável e saborosa.

Receitas de suco de cranberry usando cranberries congeladas

Mors se diferencia de outras bebidas por seu sabor agradável, agridoce, e sua cor deslumbrante. Esta bebida saudável é preparada seguindo as seguintes regras:

1. Use cerca de 1/3 do suco de cranberry. Suco em excesso pode alterar o sabor — nem todos gostam de bebidas ácidas.
2. As frutas vermelhas congeladas são deixadas para descongelar e colocadas em uma peneira ou pano de queijo para escorrer o líquido.
3. Antes de cozinhar, as frutas devem ser lavadas em água corrente e depois deixadas secar um pouco.
4. Você pode adoçar a bebida com açúcar, mas é melhor usar mel, a menos que alguém na família seja alérgico. O mel deve ser adicionado à bebida depois que ela esfriar, pois em temperaturas acima de 40°C ele perde suas propriedades benéficas e pode até se tornar prejudicial.

Adicionar ingredientes extras à receita, como raspas de limão, hortelã, rosa mosqueta ou especiarias, diversificará o sabor da bebida, tornando-a mais saudável.

Como o suco de cranberry causa vermelhidão e irritação indesejáveis ​​na pele, todo o manuseio da fruta deve ser feito com luvas.

Receita clássica

Tradicionalmente, é feito usando o método mais simples. Para cada xícara de fruta, você precisará de 2 litros de água e 5 a 6 colheres de sopa de açúcar.

O princípio de cozimento é o seguinte:

1. As frutas vermelhas descongeladas são trituradas em uma tigela até virarem um purê.
2. Esprema o suco da polpa através de um pano de queijo ou uma peneira para outro recipiente. Coloque o recipiente na geladeira.
3. A polpa de cranberry é misturada com água e fervida por no máximo um minuto.
4. Adicione o açúcar e deixe em infusão por meia hora.
5. Adicione o suco previamente espremido e mexa.

Receita de suco de frutas para crianças

Bebês que já foram desmamados, assim como crianças maiores, podem receber suco de frutas em pequenas doses. No entanto, a receita clássica é modificada:

• As bagas descongeladas são esmagadas, mas o suco não é coado;
• A mistura espessa é vertida em água e colocada no fogo;
• O tratamento térmico é prolongado para 5 a 6 minutos.

Bebidas para bebês só podem ser adoçadas com açúcar; o mel ainda é perigoso nessa idade.

Com mel

O mel não só adoça a bebida, como também potencializa suas propriedades benéficas. Tanto produtos cozidos quanto crus podem ser adoçados.

Para preparar um copo de suco de cranberry, você precisará de:

• 1 litro de água;
• 3 a 4 colheres de sopa de mel;
• meio limão.

A receita é a seguinte:

1. As frutas vermelhas descongeladas são escaldadas com água fervente e, em seguida, trituradas utilizando qualquer método.
2. O limão é sem sementes, não descascado e também picado.
3. Misture as duas misturas, adicione o mel e deixe descansar por 2 horas. Mexa algumas vezes enquanto esfria.
4. Dilua com água ligeiramente aquecida (abaixo de 40°C). Coe para um recipiente de vidro.

Com arandos

Nesse caso, você precisará de mais doçura, já que ambas as frutas são ácidas. No entanto, você obterá muitos antioxidantes naturais.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 200 g de arandos;
• 500 g de arandos;
• 200 g de açúcar;
• 3 litros de água.

Método de preparo:

• A massa de bagas é deixada a derreter, depois lavada e triturada;
• Esprema o suco da polpa e coloque-o na geladeira;
• O bolo restante é polvilhado com açúcar, enchido com água e fervido;
• Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 7 minutos, com a panela tampada;
• misturado com suco gelado.

Com rosa mosqueta

Essa fruta não fica devendo nada aos cranberries em termos de conteúdo vitamínico, resultando em uma verdadeira "bomba de vitaminas". Para preparar, você vai precisar de:

• 500 g de arandos;
• 100 g de frutos de rosa mosqueta;
• 2 litros de água;
• 5 colheres de sopa de açúcar.

Aqui está uma receita passo a passo:

1. Os frutos da rosa mosqueta são preparados com antecedência: cerca de um dia antes, as bagas são lavadas e depois colocadas em infusão numa garrafa térmica, adicionando uma caneca de água a ferver.
2. Descongele os cranberries, amasse-os, esprema o suco e coloque-os na geladeira.
3. Despeje água sobre a polpa, adicione o açúcar e deixe ferver por 2 a 3 minutos. Deixe esfriar.
4. Coe o caldo e adicione o suco e a infusão de rosa mosqueta.

Com limão

Combinando ambos os ingredientes, você pode preparar uma bebida deliciosa sem precisar de tratamento térmico. Para processar 800 g de cranberries, você precisará de:

• 2 limões;
• 150 g de açúcar;
• um litro e meio de água.

Aqui estão as instruções passo a passo:

1. Lave o limão e retire a casca. Rale a casca em um ralador fino. Esprema o suco.
2. Os arandos são lavados, misturados com as raspas e colocados num liquidificador.
3. A polpa triturada é diluída com suco, adiciona-se açúcar e mistura-se.
4. Despeje água fervente sobre a mistura e tampe. Deixe a mistura repousar por cerca de uma hora.

Com framboesas

A planta é tradicionalmente usada para combater resfriados e diversas infecções sazonais. O suco da baga também é consumido para fortalecer o sistema imunológico.

Você precisará dos seguintes componentes:

• 200 g de arandos;
• 100 g de framboesas;
• 100 g de açúcar;
• 1 litro de água.

É feito usando uma técnica semelhante. As frutas vermelhas são amassadas, açucaradas e cobertas com água. Leva-se ao fogo até ferver e cozinha-se em fogo baixo por 15 minutos. Em seguida, deixa-se em infusão.

Com groselha preta

Ambos os componentes fortalecem o coração e os vasos sanguíneos. O uso regular do produto normaliza a pressão arterial.

Para cozinhar, você precisará de:

• 200 g de arandos;
• 150 g de groselha preta;
• 2 litros de água;
• 200 g de açúcar.

A receita é a seguinte:

1. As frutas são lavadas, picadas e cobertas com açúcar.
2. Adicione água e aqueça. Assim que ferver, cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 10 minutos.
3. Deixe repousar por pelo menos 30 minutos.

Com mirtilos

Ambas as frutas vermelhas, consumidas juntas, são populares na prevenção do câncer devido ao seu teor de quercetina. Uma bebida de frutas é feita com quantidades iguais das duas frutas.

Você precisará de:

• 350 g de cada, incluindo arandos e mirtilos;
• 1,5 l de água;
• 200 g de açúcar.

Eles fazem isso de acordo com o plano:

• As bagas são lavadas, secas e trituradas;
• A massa de frutas é polvilhada com açúcar, coberta com água e fervida;
• Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e deixe descansar por 7 minutos;
• A bebida resfriada é coada para um recipiente separado.

Com espinheiro-marinho

Os frutos deste arbusto são pouco calóricos e contêm tantos componentes benéficos quanto os cranberries. Para cada 300 gramas de cranberries, use 100 gramas de espinheiro-marinho. Você também precisará de 100 gramas de açúcar e 2 litros de água.

O preparo é o seguinte:

1. As bagas são lavadas, secas e depois trituradas.
2. Adicione água, junte o açúcar e cozinhe por 2 a 3 minutos. Deixe esfriar por uma hora.

Com hortelã

A bebida de frutas com sabor de menta é especialmente recomendada para gestantes. O sabor agradável estimula a ingestão de mais líquidos, o que ajuda a reduzir o cansaço e a aumentar a produção de leite.

Componentes necessários:

• 500 g de arandos;
• 10 folhas de hortelã;
• 2 litros de água;
• 140 g de açúcar.

Método de preparação:

1. Os arandos são esmagados até virarem polpa, e o suco é extraído.
2. Polvilhe a polpa com açúcar, adicione água e deixe ferver por 5 minutos.
3. Adicione o suco, as folhas de hortelã e deixe cozinhar em fogo baixo com a tampa fechada por mais 5 minutos.
4. Deixe esfriar e assentar por uma hora.

Com gengibre

A adição deste componente aumenta a capacidade do produto de ajudar no tratamento de resfriados, gripes e outras infecções virais. Para processar 330 g de cranberries, você precisará de:

• 270 g de açúcar de cana;
• 3 litros de água;
• um pequeno pedaço de raiz de gengibre.

O preparo é o seguinte:

1. Cozinhe a calda dissolvendo o açúcar na água fervente. Deixe esfriar.
2. Rale a raiz de gengibre e adicione-a à calda.
3. Despeje a calda sobre as frutas vermelhas inteiras descongeladas (sem esmagar).
4. Leve ao fogo, deixe ferver e desligue.
5. Cubra com uma tampa e deixe repousar. Coe o líquido.

Com viburno

O viburno também é usado na medicina popular para tratar inflamações do sistema geniturinário e reduzir a dor. Para fazer suco de cranberry com viburno, você precisará de:

• 500 g de arandos;
• 180 g de viburno;
• um litro e meio de água;
• 350 g de açúcar;
• 25 g de açúcar de baunilha.

O método de preparo é o seguinte:

1. Os cranberries descongelados são amassados, o suco é extraído e armazenado na geladeira.
2. A polpa é coberta com açúcar, preenchida com água e levada ao fogo.
3. Quando a infusão ferver, adicione as bagas de viburno e o açúcar de baunilha e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
4. Adicione o suco, mexa e desligue o fogo.
5. Deixe esfriar e em infusão por meia hora.

Com laranja e canela

O componente cítrico aumentará sua ingestão de vitamina C, dando mais energia e melhorando seu humor. Para preparar 300 g de cranberries, utilize:

• 2 laranjas grandes;
• um litro e meio de água;
• 5 colheres de sopa de açúcar;
• 1 pau de canela.

Prepare a bebida de frutas de acordo com o seguinte esquema:

1. Os cranberries descongelados são triturados até virarem um purê e o suco é extraído.
2. Esprema o suco de ambas as frutas cítricas.
3. Os sucos são colocados na geladeira, o suco extraído de ambos os componentes é misturado com água, o açúcar é adicionado e o aquecimento começa.
4. Quando ferver, adicione a canela, espere 1 minuto e desligue o fogo.
5. Cubra e deixe em infusão.
6. Coe o líquido e misture os dois sucos.

Com cenouras

As cenouras são especialmente benéficas para crianças devido ao seu alto teor de vitamina A (betacaroteno). Combiná-las com os antioxidantes do cranberry cria uma bebida que pode fortalecer a imunidade, melhorar a visão e até combater a anemia.

Para cozinhar, utilize:

• um copo de cranberries;
• meio quilo de cenouras;
• 1 litro de água;
• Açúcar ou mel são opcionais.

Para fazer suco de frutas, você precisa de:

• Esmague as bagas descongeladas e esprema o suco;
• Rale as cenouras e esprema o suco;
• Misture os sucos, adicione água e incorpore o açúcar.

Para melhorar o aroma, recomenda-se adicionar uma pitada de canela à bebida.

Sem cozinhar

Qualquer uma das receitas acima pode ser modificada omitindo-se o tratamento térmico. Isso é feito da seguinte forma:

1. A massa de frutos silvestres preparada é escaldada com água fervente e polvilhada com açúcar.
2. Deixe repousar por algumas horas, mexendo ocasionalmente.
3. Se a bebida final parecer muito ácida, dilua-a com água fervida e fria.

Em uma panela multifuncional

Com os ingredientes de qualquer receita, você pode usar utensílios de cozinha multifuncionais. Encha uma tigela com a polpa de frutas vermelhas preparada e ligue na função "cozinhar em fogo baixo". A bebida de frutas deve cozinhar por cerca de 20 minutos.

Recomendações para armazenamento e uso

Como as crianças gostam de beber suco de frutas vermelhas, vale a pena falar um pouco sobre a dosagem adequada:

1. Até os 6 meses de idade, caso já tenham sido introduzidos alimentos complementares, os bebês não devem receber nenhum alimento vermelho.
2. É permitido dar suco de frutas para bebês que são alimentados com mamadeira, mas em pequenas doses, monitorando a reação.
3. Para crianças maiores, a dose pode ser aumentada, mas deve ser preparada de acordo com a receita, com tratamento térmico.
4. Crianças de 1 a 3 anos podem consumir suco de frutas na proporção de 20 frutas vermelhas por dia.
5. Para crianças maiores, a dosagem é aumentada; cozinhar sem ferver também é possível.

Para certas condições de saúde, a bebida pode fazer mais mal do que bem. É contraindicada para pessoas com:

• aumento da produção de suco gástrico;
• úlcera gástrica e úlcera duodenal;
• diabetes mellitus;
• azia.

Saber como fazer suco de cranberry permite que uma dona de casa ofereça essa delícia saudável para a família durante o ano todo. Existem tantas receitas, eu adoraria experimentar todas!