Variedade de groselha Titania - a rainha sueca na sua horta.

História da variedade

A groselha Titania é frequentemente descrita como uma "variedade sueca com raízes russas". A adequação dessa metáfora se explica pelas origens da variedade. A Titania foi cultivada na Suécia através da polinização da groselha "Altai dessert" com a conhecida variedade sueca Kajaanin Musta-Tamas. Oficialmente registrada em 1970, essa variedade só chegou aos jardins russos em meados da década de 1990.

De 1997 a 1999, o Instituto de Pesquisa de Bryansk realizou testes com a groselha Titania para avaliar sua adaptabilidade a diversas condições climáticas. Como resultado, a groselha demonstrou excelente produtividade (80 toneladas/hectare) e características de sabor superiores, superando muitas variedades e híbridos de alto rendimento selecionados no país.

Essa produtividade levou ao cultivo da Titania em escala industrial desde o final da década de 1990. Hoje, essa variedade é frequentemente usada para desenvolver novos híbridos promissores e continua sendo uma das principais variedades de arônia no melhoramento genético sueco.

Plantio e cuidados

As groselhas Titania não são particularmente exigentes quanto às condições de cultivo, mas sua produção depende muito do plantio correto e de cuidados básicos. Recomenda-se plantar as mudas ao longo do perímetro do canteiro, em vez de em recantos ou à sombra de árvores — quanto mais luz solar o arbusto receber, mais doces e saborosas serão as bagas.

Ao plantar, lembre-se de que um arbusto adulto pode atingir até 1,5 m de diâmetro, portanto, as mudas devem ser espaçadas aproximadamente de 1,8 a 2 m entre si e a mesma distância entre as fileiras. No cultivo de frutos silvestres em escala comercial, recomenda-se o escalonamento dos arbustos com pelo menos 1 m entre as fileiras – isso economizará espaço e facilitará a colheita.

O outono é considerado a melhor época para plantar groselhas, mas como esta variedade tem excelente adaptabilidade e alta taxa de sobrevivência, a primavera também é possível. A área destinada ao cultivo da Titania deve ser bem preparada, completamente limpa de detritos e restos de plantas, e enriquecida com fertilizantes minerais e matéria orgânica. Para melhorar o teor de nutrientes do solo, é recomendável adicionar esterco bem curtido. Outros fertilizantes devem ser aplicados diretamente na cova de plantio.

Independentemente do tamanho da muda, as covas de plantio devem ser largas e espaçosas, com pelo menos 0,5 m de diâmetro. A profundidade deve ser ajustada de acordo com a condição da muda, de forma que o colo da raiz fique a 4-5 cm de profundidade no solo no momento do plantio.

Antes de plantar, adicione fertilizante no fundo da cova. Uma fina camada de composto de folhas misturada com um punhado de cinzas é ideal. Para fertilizante mineral, você pode adicionar uma colher de sopa de superfosfato ou outra mistura complexa.

Recomenda-se colocar a muda no buraco com uma ligeira inclinação — isso promove o rápido crescimento das raízes e aumenta a taxa de sobrevivência. Após o plantio, a muda deve ser bem regada e podada, deixando de 4 a 5 gemas desenvolvidas em cada broto. Após a poda, o arbusto começará a desenvolver brotos laterais, permitindo que a planta frutifique mais cedo. Se desejar, a área ao redor do tronco pode ser coberta com cobertura morta.

As groselhas crescem e frutificam no mesmo local por cerca de 15 anos, mas para manter a produtividade durante esse período, precisam de cuidados adequados:

Primeiramente, rejuvenesça os arbustos regularmente através de desbaste e poda. Durante os três primeiros anos, o arbusto precisa de modelagem. A cada ano, remova os galhos em excesso que fazem com que o arbusto fique muito denso e corte as pontas dos brotos fortes e saudáveis ​​em 10 a 15 cm. Aos quatro anos de idade, o arbusto deve ter de 15 a 25 ramos frutíferos. Nos anos subsequentes, a poda sanitária de primavera é suficiente, removendo todos os galhos danificados e quaisquer outros com seis anos de idade.

Durante a estação quente, é importante monitorar os arbustos de groselha: remover ervas daninhas, afofar o solo entre as fileiras e regar. Um canteiro limpo é crucial para a saúde da planta, pois as ervas daninhas favorecem a disseminação de doenças e pragas. Três regas programadas são necessárias ao longo do verão, na proporção de 30 litros de água por arbusto. Em condições de calor excepcional, pode ser necessário regar mais, o que será indicado pelo murchamento das folhas da groselha.

A frutificação prolongada e uma colheita de alta qualidade só podem ser garantidas se as plantas forem adequadamente nutridas. Se os arbustos estiverem saudáveis, duas adubações programadas são suficientes: no início da primavera e no outono, antes do inverno. Na primavera, aplique 30 gramas de ureia sob cada arbusto. O fertilizante deve ser espalhado e incorporado levemente ao solo ao redor do tronco. No outono, ao cavar entre as fileiras, adicione 40 gramas de superfosfato, 20 gramas de sulfato de potássio e 5 kg de húmus sob cada arbusto. Essa matéria orgânica não só nutrirá a planta, como também a manterá aquecida durante o inverno.

Apesar da alta resistência da titânia ao inverno — teoricamente, ela pode sobreviver a temperaturas de até -25°C —, em climas rigorosos, os arbustos precisam ser cobertos durante o inverno. Se a sua região tem um clima moderado e as temperaturas de inverno não caem abaixo de -25°C, uma camada de 10 cm de espessura de turfa ou serragem ao redor do tronco será suficiente. Em regiões com invernos muito rigorosos e com neve, os ramos devem ser curvados até o chão e cobertos firmemente com um material respirável.

Características das qualidades gustativas

As groselhas Titania são bastante atraentes. São redondas e lisas, agrupadas em cachos longos e densos de 20 a 25 bagas. As bagas do topo são maiores, chegando a pesar de 3 a 4 g, enquanto as da base pesam cerca de 1,5 g. A casca é brilhante, de cor preta intensa, muito densa, porém fina. A polpa é verde, firme, suculenta e não aguada. O sabor é complexo, ligeiramente ácido, com um distinto toque vínico no final. O teor de açúcar da baga é de 6,6%, o que faz da Titania uma variedade de sobremesa. Em uma escala de cinco pontos, a pontuação de sabor da groselha é 4,6.

Colheita e armazenamento de frutos silvestres

A variedade de groselha preta Titania começa a frutificar plenamente no terceiro ano após o plantio das mudas em campo aberto. Em termos de tempo de maturação, é classificada como uma variedade de meia estação, mas as condições climáticas influenciam significativamente o processo. Por exemplo, em regiões mais ao sul, os primeiros frutos amadurecem já no final de junho, enquanto em climas temperados, só aparecem em meados de julho. Com os devidos cuidados, um único arbusto maduro pode produzir até 5 kg de frutos.

A variedade Titania caracteriza-se por um longo período de maturação, com ciclos variados. A colheita completa ocorre em 3 a 4 semanas. Isso permite aos jardineiros colher as bagas ao longo de quase um mês, em 2 a 3 etapas, e prepará-las lentamente à medida que são colhidas. Outra vantagem é que o plantio de vários arbustos de Titania em um mesmo terreno elimina a necessidade de plantar outros híbridos mais tardios.

Apesar do amadurecimento irregular, os frutos desta groselha não caem, permitindo a colheita de toda a safra de uma só vez. Isso é muito conveniente no cultivo de groselhas em escala industrial, onde os frutos são colhidos com o auxílio de máquinas. Vale ressaltar que os frutos possuem excelentes qualidades comerciais: não amassam nem estouram, facilitando o transporte, e sua separação a seco garante um armazenamento prolongado.

As bagas de titânia são versáteis. Podem ser consumidas frescas, usadas em diversas sobremesas e bebidas, e também para fazer conservas (geleias, compotas, etc.). A casca grossa das bagas permite que sejam congeladas e até mesmo secas. As bagas recém-colhidas podem ser armazenadas por até duas semanas em temperaturas entre 1 e 4 °C (na geladeira), mas precisam estar secas para isso.

Vídeo: "História e benefícios da variedade de groselha Titania"

Este vídeo conta a história da variedade de groselha preta Titania e suas propriedades benéficas.