Propriedades de crescimento e benefícios do espinheiro-marinho vermelho, ou espinheiro-marinho prateado.

Descrição das culturas de frutos silvestres

A Shepherdia é um arbusto perene decíduo pertencente à pequena família Elaeagnaceae. Os ramos finos e entrelaçados são cobertos por uma casca áspera e cinza e pequenos espinhos. A planta atinge de 3 a 5 metros de altura. As folhas são pequenas (2 a 6 cm), ovais, arredondadas na ponta, verde-acinzentadas, cobertas por uma fina camada prateada e pubescentes na face inferior.

O arbusto floresce no início da primavera. As flores são pálidas, sem pétalas e compostas por quatro sépalas. A planta é dióica — os arbustos femininos necessitam de polinização por plantas masculinas. A frutificação começa no terceiro ou quarto ano. A produção é de aproximadamente 15 kg por arbusto.

A ampla área de cultivo do espinheiro-marinho deve-se à sua elevada resistência ao inverno. Ele tolera facilmente temperaturas de até -45°C e pode ser cultivado em todas as regiões, exceto no extremo norte. Na natureza, é encontrado apenas na América do Norte e no Canadá.

A família Elaeagnaceae inclui apenas três gêneros de plantas: oleastro, espinheiro-marinho e, claro, shepherdia.

Valor nutricional e teor calórico das frutas vermelhas

As bagas da Shepherdia são drupas esféricas de cor vermelho-alaranjada ou roxa. Crescem em ramos como o espinheiro-marinho e permanecem frutificando por um longo tempo. A casca é fina, mas firme, com numerosas manchas brancas visíveis na superfície. A polpa do fruto é macia, doce e ácida, e ligeiramente pegajosa. No interior encontra-se uma pequena semente achatada.

Os benefícios do espinheiro-marinho residem no seu rico conteúdo vitamínico e nos ácidos orgânicos, taninos e antocianinas que contém. Seu teor de vitamina C supera o das frutas cítricas. Também contém vitaminas A, E e PP. O teor calórico da fruta é baixo — 28 kcal/100 g. Essa quantidade contém 1,5 g de proteína, 3,7 g de carboidratos e praticamente nenhuma gordura (0,2 g).

Propriedades farmacológicas do espinheiro-marinho vermelho

O convidado canadense tem os seguintes efeitos no corpo:

• Melhora a imunidade e o tônus ​​muscular;
• Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, prevenindo o desenvolvimento de hipertensão e aterosclerose;
• Melhora o funcionamento do aparelho visual;
• Normaliza o funcionamento dos intestinos e do estômago;
• Reduz o risco de desenvolver doenças cardíacas;
• Alivia processos inflamatórios;
• Melhora a condição da pele;
• Possui efeito diurético e colerético moderado.

As complexidades do cultivo do espinheiro-marinho prateado

Existem algumas nuances que devem ser levadas em consideração no cultivo dessa planta.

Regras de aterrissagem

O arbusto pode crescer em qualquer tipo de solo, desde arenoso até salino, contanto que o local seja ensolarado, pois isso resultará em frutos mais doces. A planta não tolera excesso de água, portanto, o nível do lençol freático não deve estar a menos de 1 metro da superfície.

A melhor época para plantar é a primavera, quando o solo descongelou, mas os botões ainda não começaram a abrir. As mudas são plantadas da maneira padrão, com espaçamento de 1,5 a 2 metros entre elas.

Como a planta é dióica, é importante plantar plantas masculinas e femininas ao mesmo tempo, numa proporção aproximada de 4:1. Elas podem ser distinguidas pelos seus botões: os das plantas femininas são pontiagudos e achatados, enquanto os das plantas masculinas são redondos e cobertos por pequenas escamas.

A Shepherdia se propaga das seguintes maneiras:

1. Por sementes. Semeie a uma profundidade de 2-3 cm no final do outono. As mudas emergem em meados de abril. Em setembro, quando atingirem uma altura de 10-15 cm, devem ser transplantadas para o local definitivo.
2. Estacas. Estacas verdes de verão, com 10 a 15 cm de comprimento e 2 a 3 gemas, são plantadas em substrato de areia e turfa a uma profundidade de 3 a 4 cm. Em setembro, elas terão desenvolvido raízes, podendo então ser replantadas.
3. Brotos radiculares. Todos os anos, novos brotos aparecem ao redor do arbusto. Estes podem ser cuidadosamente separados e replantados.

Cuidando de arbustos de frutos silvestres

Os cuidados com a planta incluem afofar a terra ao redor do tronco, fertilizar e podar. A rega só é necessária em climas excepcionalmente quentes; a chuva é suficiente em períodos normais. Para evitar o crescimento de ervas daninhas, a terra ao redor da planta é coberta com cobertura morta.

A Shepherdia deve ser adubada na primavera e no meio do verão. Para a adubação de primavera, utilize húmus, sulfato de amônio ou ureia. Durante a frutificação, aplique cinzas, superfosfato ou sulfato de potássio.

O desbaste sanitário da copa é realizado anualmente, e a poda de formação é feita a cada 2-3 anos. Os ramos principais são encurtados para 2-2,5 m, e os ramos laterais são utilizados para criar uma forma arbustiva. Após 7-8 anos, o crescimento do arbusto diminui. A partir dessa idade, realiza-se apenas a poda de rejuvenescimento, a cada 4-5 anos.

A planta tolera geadas severas sem problemas. Apenas as mudas jovens, ainda sem frutos, necessitam de proteção no tronco durante o inverno.

Colher e apanhar frutos silvestres

As bagas são colhidas em setembro, mas após a primeira geada, ficam mais doces e caem naturalmente — basta colocar um plástico sob o arbusto e sacudir os galhos. Em setembro, as bagas permanecem firmemente presas aos galhos e são colhidas com as raízes, aumentando sua durabilidade. A única desvantagem é que os ramos são espinhosos e as bagas se amassam facilmente nas mãos.

A colheita é utilizada principalmente para conservas. Para preservar suas propriedades medicinais, as bagas são moídas com açúcar. Elas também são congeladas e usadas para fazer diversos tipos de geleias e compotas. As bagas de espinheiro-marinho secas e curadas são muito populares.

Vídeo: "Geleia de Espinheiro-cervino do Mar Vermelho"

Este vídeo mostra como fazer uma sobremesa deliciosa e saudável em casa.

Usos dos frutos do espinheiro-marinho vermelho

O espinheiro-marinho fresco raramente é consumido devido à sua adstringência e sabor amargo, mas é amplamente utilizado na culinária e na cosmetologia.

Culinária

Os frutos podem ser usados ​​para fazer pratos deliciosos e ligeiramente picantes, cujas receitas são apresentadas abaixo:

1. Geleia. Intercale camadas de frutas vermelhas lavadas (1 kg), polvilhe com açúcar (700 g) e deixe descansar por 2 a 3 horas, até que o suco se separe. Leve ao fogo até ferver e, em seguida, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Despeje em recipientes esterilizados.
2. Mousse. Esprema o suco de 350 g de frutas, adicione 0,5 xícara de açúcar, leve ao fogo e deixe ferver. Quando a mistura esfriar um pouco, adicione suco de limão, mel (1 colher de sopa de cada) e ágar-ágar diluído conforme as instruções. Despeje em forminhas e leve à geladeira.
3. Mors. Amasse levemente as frutas vermelhas (0,5 kg), adicione 2 litros de água fervente, leve ao fogo e aqueça bem. Adicione 300 g de açúcar, retire do fogo e deixe esfriar.
4. Molho. Pique 200 g de frutos silvestres, despeje a mistura numa panela e leve ao fogo até ferver. Mexa constantemente, adicionando sal, açúcar, especiarias a gosto e um pouco de farinha para engrossar. O molho frio combina bem com carnes e aves.

Medicina tradicional

Os frutos do espinheiro-marinho são usados ​​para tratar infecções respiratórias, problemas vasculares e cardíacos, além de fortalecer o sistema imunológico. O suco fresco é altamente eficaz, auxiliando na recuperação rápida de doenças graves e esforço físico.

Decocções e infusões de frutas secas são recomendadas como diurético e para a prevenção de resfriados. Para preparar a bebida, coloque uma colher de sopa de frutas secas em um copo de água fervente e deixe em infusão por 15 a 20 minutos. Beba diariamente, de manhã e à noite.

Uma tintura feita com frutas frescas ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Encha um frasco até a metade com frutas, adicione vodca ou conhaque e deixe em infusão por pelo menos 7 dias. Em seguida, coe o líquido, adicione mel a gosto e deixe em infusão por mais 3 a 4 dias.

O óleo de Shepherdia é usado para tratar problemas de pele e gastrointestinais. Para prepará-lo, triture as bagas secas, adicione azeite de oliva na proporção de 1:2, misture e deixe descansar em local escuro por cerca de 10 dias. Tome 1 colher de chá 20 minutos antes das refeições; também pode ser aplicado topicamente.

Contraindicações e possíveis malefícios das bagas

As principais contraindicações para o consumo de frutas frescas são:

• Doenças hepáticas agudas e crônicas;
• Doenças gastrointestinais em fase aguda;
• primeira infância.

Por ser vermelha, a baga deve ser evitada por pessoas com alergias. Também pode ser prejudicial para quem tem intolerância a algum alimento.

Além de suas propriedades medicinais, os arbustos de espinheiro-marinho também são uma ótima maneira de decorar um jardim. A folhagem prateada e os frutos vibrantes ficam deslumbrantes em contraste com o verde e outras plantas, e não há necessidade de se preocupar com geadas no inverno.