Como amarrar corretamente as videiras

A que amarrar?

No primeiro ano, estacas comuns serão suficientes para uma planta jovem, mas a partir dos dois anos de idade, uma estrutura mais sólida será necessária.

Para criar uma treliça na sua casa de campo, enterre dois suportes no chão com pelo menos 3 metros de distância entre eles: postes com aproximadamente 15 cm de espessura e até 2 metros de altura (acima do nível do solo). Madeira resistente, como carvalho, funciona bem — é fácil fixar grampos de arame nela. Você também pode usar postes de metal ou concreto armado com furos. Estique pelo menos três fileiras de arame resistente entre os suportes — a distância do chão até a fileira inferior e entre os próprios arames deve ser de cerca de 40 cm.

Se você quiser amarrar as videiras a uma treliça em um ângulo para que recebam mais luz solar, você precisa fazer uma treliça de dois planos: cada um deve consistir em dois postes convergindo no topo ou divergindo em direções diferentes a partir do nível do solo (em forma de V invertido ou reto). Você também pode pregar ripas na parte superior do suporte para criar uma estrutura em forma de Y. O arame é esticado ao longo dos lados do triângulo, formando dois planos.

Quando amarrar

Quando as temperaturas subirem acima de zero, remova a cobertura das videiras. É importante escolher o momento certo; a planta não deve congelar com a geada, mas se ficar exposta por muito tempo, algumas gemas apodrecerão. Deixe as videiras arejarem por mais alguns dias antes de colocar as estacas. Durante esse período, elas devem ficar protegidas da luz solar direta.

Na primavera, a poda da videira só é necessária se parte da planta tiver congelado — isso pode ser verificado pela presença de gemas fechadas após a amarração. Antes de podar, basta cortar as partes quebradas e remover os ramos restantes.

Amarrar as videiras à treliça é feito depois que a seiva começa a fluir, quando a videira se torna flexível o suficiente, mas antes que os botões se abram, caso contrário, podem ser facilmente danificados.

Liga verde e seca

Primeiro, realiza-se a tutoria a seco. Os ramos frutíferos e os ramos de substituição são dobrados horizontalmente em direção ao arame inferior. Isso deve ser feito com muito cuidado para evitar que se quebrem. Os ramos que crescem perto do arame também devem ser amarrados a ele. Isso garante que todas as gemas recebam boa luz e espaço para o desenvolvimento dos brotos.

A amarração verde é feita quando a nova trepadeira atinge 30 cm. Os ramos amarrados devem ser espaçados uniformemente para que todos recebam luz solar suficiente e sejam bem polinizados.

À medida que as trepadeiras crescem, elas são fixadas em fileiras de arame cada vez mais altas, podendo ser necessárias de 3 a 4 amarrações durante a estação de crescimento. Se os brotos ultrapassarem o arame superior, devem ser colocados na horizontal ou presos com alfinetes.

Instruções passo a passo

Existem diferentes maneiras de amarrar as videiras. Dependendo do método de cultivo, as videiras jovens podem ser fixadas horizontalmente, em ângulo ou verticalmente.

Para videiras de caule alto ou braços longos, utiliza-se a tutoria vertical, ou seja, a videira é fixada perpendicularmente à treliça. Este método não é recomendado para cultivo protegido, pois as gemas inferiores e a parte intermediária desenvolvem-se mal, e a parte mais velha da videira alonga-se. A manutenção de uma videira assim é difícil: a poda e a proteção no inverno são complicadas, a tutoria em solo seco é ainda mais difícil e existe um risco maior de quebra de ramos durante o processo.

Se os ramos forem amarrados para cima em um ângulo, isso acelera o crescimento dos caules próximos à base, mas retarda o desenvolvimento da parte superior. Com o método de arco ou anel, a planta se desenvolve de forma irregular.

Então, qual é a maneira correta de amarrar as videiras que precisam de proteção no inverno? O melhor método é considerado o horizontal. Ele garante ventilação e nutrição uniforme ao longo dos ramos, resultando em cachos homogêneos e rápido desenvolvimento da parte central.

Agora vejamos como amarrar as uvas usando este método. Dobre cuidadosamente o ramo e amarre-o firmemente ao arame abaixo do nó da folha usando uma tira de tecido, enrolando-a várias vezes. Isso pode ser feito com um laço simples ou em forma de oito (a fita passa entre o ramo e o arame).

O segundo método é mais confiável — o broto não roçará no arame com o vento. Não aperte demais, pois isso pode impedir o fluxo de seiva. O caule deve curvar-se suavemente, caso contrário, as gemas superiores receberão menos nutrientes. As videiras jovens não devem ser amarradas pelos entrenós superiores.

Os ramos podados devem ser colocados estritamente na horizontal ou com o lado cortado para baixo: se a seiva escorrer pela videira, pode queimar as gemas.

Outro método de amarração: amarre uma corda a um dos suportes na mesma altura do arame e coloque-a no chão entre os suportes. Junte todos os ramos de um lado, colocando-os sobre a corda, depois levante-a, aperte-a e amarre-a ao segundo suporte. Com cuidado, endireite os ramos e amarre a corda ao arame a cada 50 cm. Repita este processo para todas as fileiras. No outono, basta cortar a corda das duas extremidades e removê-la debaixo do arbusto.

Alguns viticultores esticam dois fios em cada fileira e guiam as videiras entre eles. Isso facilita a amarração das videiras, mas dificulta a colheita das uvas no outono.

Proprietários de grandes vinhedos acharão o grampeador para amarrar uvas (ou grampeador cônico) muito útil. Ele prende os ramos usando uma película macia que envolve a videira e um arame, sendo fixado com um grampo (como um grampeador comum). O grampeador para amarrar uvas acelera o processo de 3 a 5 vezes, não exige habilidades especiais e é adequado até mesmo para iniciantes.

Conselhos do viticultor

Como as trepadeiras precisam ser amarradas com materiais resistentes, porém macios, o ideal é usar um ráquis embebido em água. Retalhos de tecido, fita adesiva plástica, fibras de sida e kenaf, e brotos de salgueiro também funcionam bem. Evite usar linha de pesca ou corda rígida, pois elas podem danificar os caules.

Se você planeja instalar suportes de madeira, remova a casca da parte inferior deles previamente. Em seguida, coloque os postes em um recipiente com uma solução de sulfato de cobre (500 g para 10 litros) por alguns dias. Após a escavação, a parte exposta pode ser alcatroada e envolvida com feltro asfáltico.

Vídeo “Liga de uma videira em uma treliça”

Este vídeo mostrará como amarrar videiras a uma treliça.