Como e quando colher as sementes de coentro?

Cultivo de sementes

Quantas descobertas maravilhosas nos aguardam ao mergulharmos no misterioso mundo da jardinagem! Por exemplo, alguém cuja vida foi inexoravelmente transformada por uma dacha descobrirá um dia, com surpresa, que coentro e cilantro são a mesma coisa. Sim, de fato! Ou seja, o tempero comprado no supermercado, em pacotes com minúsculas sementes rotuladas como "Coentro", e os tufos verde-brilhantes da erva de cheiro pungente encontrados no mercado são a mesma planta. Para sermos completamente precisos: enquanto é apenas uma erva de jardim, é chamada de cilantro; quando é uma planta com sementes, é chamada de coentro.

O coentro não é uma salsa comum, embora a aparência seja semelhante. Também não é como o endro, que todo mundo usa rotineiramente, adicionando-o a sopas e saladas. Essa erva é provocativamente incomum. Algumas pessoas são obcecadas por seu aroma e sabor únicos, adicionando-a a tudo, até mesmo a compotas. Outras estremecem de nojo só de pensar no mesmo gosto e cheiro, incapazes de entender como algo assim pode existir à mesa.

Se você é daqueles que entendem e apreciam o encanto dos sabores inigualáveis ​​do coentro e da coriandro, com certeza vai querer tê-los sempre à mão. Não comprados de terceiros, mas os seus próprios, cultivados em casa, com suas próprias mãos.

É importante saber que cultivar coentro para consumo próprio e cultivá-lo para produção de sementes são duas coisas muito diferentes. Ele cresce de forma simples e sem esforço, como qualquer outra erva de jardim.

Se você optar por adquirir sementes, precisará atender aos seguintes requisitos:

• Áreas sombreadas não são adequadas para o cultivo de coentro;
• Escolha um local em uma planície ou em uma colina;
• A melhor opção é um terreno onde já tenha sido cultivada alguma coisa - e há mais de um ano;
• Um local assim também terá de ser completamente escavado - o solo deverá estar muito solto;
• Será necessário adicionar composto ao solo.

Terrenos anteriormente utilizados para o cultivo de leguminosas, batatas e cereais são preferíveis. Terrenos onde foram cultivadas couve tardia, cenouras e ervas aromáticas (salsa, anis, aipo) não são adequados. Essas culturas esgotam os nutrientes do solo necessários para o coentro.

Aqui, neste prado ensolarado e cuidadosamente cultivado, o coentro florescerá bem – e, portanto, dará muitos frutos.

Antes do plantio, as sementes de coentro devem ser bem lavadas — não apenas em água fria, mas em água corrente fria. Isso porque essas minúsculas sementes contêm uma grande quantidade de óleos essenciais. Uma concentração tão alta pode impedir que o coentro germine corretamente. Após o "banho", é recomendável aquecer as sementes por 3 a 4 dias.

A melhor época para semear é a primavera, quando o solo ainda retém a umidade da neve derretida. Os cultivadores recomendam semear o coentro em fileiras, com um espaçamento de 30 a 45 cm entre elas. A semeadura em faixas, com meio metro de distância entre as fileiras, também funciona bem. Durante o período de crescimento, o coentro precisa de bastante água, portanto, regue a plantação uma vez por semana ou, no máximo, a cada 10 dias. As mudas aparecerão em cerca de duas semanas. Assim que os caules e as hastes florais começarem a se formar, deixar de regar não é recomendado. Cobrir o solo com cobertura morta durante esse período também ajuda a reter a umidade necessária. Essa umidade é essencial para que as sementes germinem quando o clima estiver quente.

Vídeo "Crescendo"

Este vídeo mostrará como cultivar esta erva aromática.

Cuidado

O coentro requer cuidados minuciosos, porém tradicionais. Suas necessidades são semelhantes às da salsa e do endro. É claro que a rega regular e oportuna, a limpeza e o afofamento do solo são essenciais. O afofamento do solo é fundamental cinco dias após a semeadura e novamente dez dias depois.

E o desbaste. O coentro cresce com bastante vigor. Todo jardineiro sabe: o crescimento excessivo não é bom para nenhuma plantação. É importante deixar as plantas mais fortes e garantir que cresçam normalmente, recebam nutrição adequada e a quantidade necessária de sol e ar fresco. A distância ideal entre elas é de até 20 cm.

Proteger o coentro de pragas é uma parte importante dos seus cuidados. Ele pode ser atacado por traças-guarda-chuva, besouros-das-sementes-do-coentro e percevejos-guarda-chuva e percevejos-listrados. Outras pragas podem roer os caules e danificar o sistema radicular. Mas, claro, a ameaça mais real é o besouro-das-sementes-do-coentro, que destrói as sementes. Como combatê-lo? Especialistas agrícolas recomendam estocar produtos químicos específicos que matam pragas sugadoras e pulverizar o coentro com eles no início da primavera.

O escurecimento dos frutos do coentro é uma doença comum. Isso pode levar à perda total da colheita de sementes. Como salvá-la? Medidas preventivas sistemáticas são essenciais. Elas devem ser tomadas enquanto você ainda está planejando o que plantará na horta na próxima temporada. Após a colheita do coentro, cave o canteiro profundamente, enterrando completamente todos os restos de plantas. Os resíduos da debulha das sementes devem ser queimados. E, claro, faz sentido plantar apenas as variedades mais resistentes, aquelas menos suscetíveis a doenças.

Na verdade, a prevenção é a chave para combater qualquer problema que possa afetar o coentro. Utilize técnicas agrícolas básicas:

• observar a rotação de culturas;
• realizar escavações profundas na área;
• Remover e destruir restos de plantas;
• Limpe regularmente o canteiro de ervas daninhas.

É bem possível que arbustos viçosos e encaracolados de folhagem fresca lhe deem vontade de colher coentro para a mesa. Não se deixe levar pela tentação! É uma de duas coisas: ou a erva ou, eventualmente, as sementes. Uma única planta não pode fornecer tanto o tempero quanto as sementes. No entanto, uma solução salomônica está literalmente ao seu alcance: plante dois canteiros. "Pegue" um e mantenha o outro até o outono.

Os arbustos que você está cultivando para obter sementes não devem ser tocados de forma alguma. Não arranque as folhas e, principalmente, não corte nada até a época da colheita. Se você arrancar os brotos, eles não florescerão e, consequentemente, não haverá frutos.

Depois de um tempo, as plantas começarão a florescer. Você verá pequenas flores bonitas aparecerem — umbelas brancas ou levemente rosadas. Este é um sinal: é hora da colheita.

Coleta e aquisição

Em pouco tempo, as sementes de coentro ficarão marrons. Pronto, hora de colher!

Agora surge a questão mais prática: como colher esses grãos minúsculos? Eles parecem tão pequenos que a colheita parece ter que ser feita sob um microscópio.

Não é tão complicado assim. A técnica é, digamos, primitiva. Os arbustos são cuidadosamente cortados rente à raiz, por assim dizer. Depois, amarramos pequenos feixes. Em seguida, você precisará de um cômodo silencioso e protegido do vento — um sótão, por exemplo. Ali, você precisa cobrir o chão com lona ou tecido e pendurar os feixes sobre ela. Pronto; agora eles simplesmente cairão.

No entanto, nem toda a colheita cairá sozinha. Após duas semanas, agite os cachos para extrair manualmente as sementes restantes. Agora, basta coletá-las e peneirá-las.

Se você cultivou sementes para tempero, guarde-as em potes de vidro. Não é necessário nenhum outro cuidado especial; elas são próprias para uso na cozinha. Se precisar delas para semear, embale-as em envelopes de papel e guarde-as até a próxima estação. Lembre-se apenas: o prazo máximo de validade é de dois anos.

No entanto, o coentro pode ser semeado sozinho. Você não precisa fazer nada — basta deixar as sementes maduras caírem na terra. E no ano seguinte, você verá um broto verde e vigoroso de coentro fresco — o futuro coentro.

Vídeo "Coleta de Sementes"

Este vídeo mostrará o que fazer e como colher sementes de coentro.