Descrição das variedades e tipos populares de hortelã

Sobre a planta

A hortelã-comum, assim como outras variedades, é uma planta perene que prospera em solos cultivados. Pertence à família Lamiaceae. É pouco exigente quanto às condições de cultivo: desenvolve-se bem tanto em áreas ensolaradas quanto sombreadas. A planta assemelha-se a um pequeno arbusto herbáceo com caules flexíveis que ostentam cachos de pequenas flores. O período de floração dura quase todo o verão. Diferentes variedades podem atingir alturas que variam de 30 cm a 1 m, e por vezes até mais.

Uma característica distintiva de quase todos os tipos (erva-de-gato, hortelã-pimenta, hortelã-comum, ombalo, etc.) é um sabor distinto, refrescante e mentolado. Essas plantas são muito aromáticas, razão pela qual muitas variedades são particularmente apreciadas na culinária.

As partes aéreas de diversas variedades de plantas (erva-de-gato, ombalo, etc.) são colhidas para fins culinários após o término do período de floração. É nessa fase que as folhas acumulam a maior quantidade de óleos essenciais, conferindo-lhes um sabor mentolado. Os caules e folhas cortados devem ser armazenados em um recipiente escuro. Podem ser utilizados como ingredientes em diversos pratos ou adicionados ao chá.

Além disso, muitas variedades (erva-de-gato, hortelã-pimenta, hortelã-comum, hortelã-chocolate, ombalo, etc.) são cultivadas comercialmente para a produção de óleos essenciais de mentol, amplamente utilizados na medicina e na perfumaria. O aroma de mentol emitido pelos arbustos ajuda as pessoas a se concentrarem e a se acalmarem.

As folhas e os pecíolos desta planta possuem as seguintes propriedades medicinais:

• Possuem efeitos antiespasmódicos, antissépticos e analgésicos;
• Aliviar a inflamação no trato respiratório;
• Possui um efeito benéfico sobre o sistema nervoso (efeito calmante).

Todas as variedades desta planta (erva-de-gato, hortelã-pimenta, hortelã-comum, ombalo, etc.) são pouco exigentes em termos de fertilizantes. Uma rega moderada é tudo o que é necessário para que ela prospere.

A propagação de todas as variedades é realizada das seguintes maneiras:

• raízes;
• enraizamento das folhas;
• pecíolos;
• sementes.

Se você decidir cultivar esta planta no seu jardim, o ideal é fazê-lo em vasos próprios para plantas, em vez de plantá-la diretamente no solo. Ao cultivá-la no jardim, é importante lembrar que as propriedades benéficas da planta dependem diretamente da porcentagem de óleos essenciais em suas folhas e caules. Isso, por sua vez, depende das condições de cultivo. Em regiões mais quentes, a erva-de-gato, o ombalo e outras variedades serão mais ricas em óleos essenciais. É nessas regiões que a planta é cultivada comercialmente.

As variedades de hortelã diferem em suas inflorescências, formatos de folhas e propriedades. Portanto, ao escolher uma planta de hortelã para o seu jardim, é importante conhecer os diferentes tipos e suas principais características.

Vídeo "Mint"

Neste vídeo, um agricultor fala sobre diferentes variedades de hortelã e os detalhes do seu cultivo.

Tipos de hortelã

Até o momento, uma grande variedade dessa cultura foi descoberta: pelo menos 25 cultivares, além de aproximadamente 10 híbridos naturais. Vamos dar uma olhada mais de perto nas espécies mais populares e interessantes.

Catnip

A variedade mais famosa é a erva-de-gato, ou catnip. A planta recebeu esse nome por ter um aroma cítrico que atrai os gatos. As folhas têm um sabor agradável, ligeiramente amargo.

A erva-de-gato é frequentemente usada medicinalmente, mas também é apreciada por jardineiros por sua aparência ornamental. Seus caules podem crescer até 100 cm de altura. O arbusto é formado por brotos ramificados de quatro lados, com folhas opostas, oblongas e pubescentes. Os caules apresentam inflorescências azul-arroxeadas ou brancas.

O cultivo é simples, exigindo apenas regas moderadas. A erva-de-gato também se caracteriza por uma maior resistência ao inverno.

Essa planta cresce na Europa Ocidental, na parte europeia da Rússia, no Extremo Oriente e no Cáucaso, bem como em muitos outros países do mundo.

erva-cidreira

Outra variedade popular desta planta é a melissa, também conhecida como erva-cidreira ou hortelã-limão. Esta planta resistente ao frio produz um mel excelente. Os caules podem crescer até 125 cm de altura, sendo as partes superiores dos brotos as mais perfumadas. Na parte oposta, formam-se folhas ovais. A melissa floresce com pequenas flores rosas ou brancas. Se a melissa crescer em áreas com água parada, pode ser suscetível a doenças fúngicas.

A erva-cidreira é especialmente apreciada na culinária por seu sabor característico, que combina frescor e notas cítricas. Existem oito subespécies de erva-cidreira, que se distinguem pela cor das folhas, resistência ao frio e altura do caule.

Poejo

A hortelã-do-brejo é uma planta interessante. Seus caules podem ser rastejantes ou crescer para cima. Neste último caso, os brotos podem atingir até 40 cm de altura.

A poejo possui folhas lisas e ovais. Flores expressivas de cor rosa-arroxeada se formam nos caules, crescendo na base das folhas. A principal característica da poejo é o alto teor de pulegona nas folhas, que lhes confere um aroma agradável e antisséptico. Em grandes quantidades, essa variedade é venenosa e pode causar abortos espontâneos.

Casa da Moeda Marroquina

Uma variedade bastante interessante dessa planta é a hortelã-marroquina. Como você deve imaginar, ela é originária do Marrocos.

Esta é a variedade mais saborosa e aromática, sendo utilizada como tempero em diversos pratos. Vale ressaltar que a planta combina bem com vários tipos de chá. Também é usada como sedativo. Suas propriedades medicinais são benéficas no tratamento de problemas gastrointestinais.

Chocolate com menta

A variedade mais incomum é a hortelã-chocolate. A planta recebeu esse nome por seu delicado sabor de chocolate. É uma variedade de hortelã-pimenta.

Os caules apresentam folhas arredondadas com uma tonalidade roxa escura ou verde-carmesim. Os brotos crescem bastante rápido. A planta prospera perto de corpos d'água e em áreas úmidas. No entanto, essas áreas requerem boa exposição solar, embora sombra parcial também seja tolerável.

Hortelã-de-jardim

Além das variedades mencionadas acima, a hortelã-de-jardim também merece ser considerada. Ela não possui o mesmo sabor característico de outras variedades, mas é igualmente popular para cultivo. Cresce espontaneamente na Rússia (regiões sul e sudoeste). Áreas sombreadas e úmidas são ideais para o seu cultivo.

A planta forma um caule anual tetraédrico que pode crescer até um metro de altura. Também pode expandir-se consideravelmente em largura. Folhas ovais e oblongas se formam no caule. A superfície superior da lâmina foliar é completamente lisa. Pelos estão presentes apenas na face inferior. As folhas, frescas ou secas, têm um aroma picante e um sabor ligeiramente pungente. Portanto, são frequentemente usadas como tempero em diversas criações culinárias.

O arbusto floresce de meados de julho até o final do verão, produzindo pequenas flores roxas.

Hortelã-pulga Ombalo

Uma variedade interessante de hortelã é a hortelã-pulga ombalo, frequentemente chamada apenas de ombalo. Uma característica distintiva desta planta é a alta concentração de pulegona e limoneno em suas folhas e brotos, em vez de mentol como em outras variedades. A ombalo forma pequenos arbustos, não ultrapassando 30 cm de altura. Seus caules frequentemente se arrastam pelo chão, assemelhando-se ao tomilho rastejante na aparência.

Esta é uma planta ornamental que aprecia o calor e é considerada uma excelente produtora de mel. Suas folhas densamente pubescentes se formam em brotos baixos, agrupados em um falso verticilo.

Essa variedade é usada para repelir insetos. Para esse fim, um buquê de ervas secas, além do ombalo, pode incluir outras plantas que contenham pulegona (por exemplo, melissa).

Hortelã-cavalo

O marroio-do-brejo é uma planta bastante interessante. Possui muitos nomes, um dos quais é hortelã-de-cavalo. Seus arbustos consistem em caules eretos e pubescentes que atingem uma altura de cerca de 60 cm. Folhas opostas, de formato oval, se formam nos brotos. Suas faces inferiores são moderadamente pubescentes.

A hortelã-brava floresce durante todo o verão. As flores se formam nas axilas das folhas terminais. Sua cor pode variar do roxo escuro ao rosa-claro.

A potentilha-dos-pântanos prospera em áreas bem iluminadas. Pode ser encontrada em clareiras, florestas, ravinas, terrenos baldios e até mesmo aterros sanitários.

Hortelã-pimenta

Por fim, gostaria de falar sobre a hortelã-pimenta. Existem duas variedades dessa planta: a branca e a preta. A variedade preta é considerada a mais comum. Uma característica distintiva dessa variedade é o seu alto teor de óleos essenciais. Ela também se caracteriza pelas bordas serrilhadas e roxas das folhas. As folhas exalam um aroma agradável e delicado.

Os caules atingem uma altura de 80 cm. O arbusto é composto por caules tetraédricos com numerosos ramos. Pequenas flores se formam no topo dos brotos.

A hortelã apresenta-se em grande variedade. Cada variedade possui características próprias, incluindo propriedades medicinais pronunciadas e sabor distinto.

Vídeo: Como cultivar hortelã

O vídeo mostra todos os detalhes do cultivo de diferentes variedades de hortelã.